L'attrice, star dei programmi di cucina e mamma di due bambini Debi Mazar racconta la vita con il suo entourage.
Se Debi Mazar fosse un marchio, potrebbe essere l'Ultimate New Yorker. È l'ex allieva di Martin Scorsese che ha frequentato Madonna nel Lower East Side ai tempi dell'insalata, e la trapiantata della East Coast che ha poi dominato Hollywood nei panni della pubblicitaria Shauna Roberts, che impreca selvaggiamente e non fa prigionieri, in Entourage della HBO. La versione per il grande schermo della serie arriverà nelle sale a giugno.
Ma la Mazar è più stratificata del suo inconfondibile accento del Queens. I fan di Cooking Channel la conoscono in Extra Virgin, dove si cimenta in cucina con il marito contadino toscano, Gabriele Corcos, e le loro due figlie, Evelina, 12 anni, e Giulia, 8 anni. La famiglia affetta, taglia, parla e assaggia insieme utilizzando ingredienti freschi di giardino e ricette del Vecchio Mondo condite con risate e amore.
Q. È cresciuta nei boschi?
(Mazar ha vissuto a nord di New York dai 7 ai 12 anni).
A. La gente pensa a me come a una ragazza di città. Ma io ho un altro lato di me. Mia madre era una hippy. C'ero solo io, senza accesso. Niente Internet. Niente amici. Camminare nei boschi. Ho imparato a fare il giardino. Coltivavamo le nostre verdure. Mia madre aveva un negozio di alimenti sani vicino a Woodstock, N.Y. Il movimento Slow Food di Alice Waters? Mia madre faceva tutto questo. Quindi quando la gente dice: "Oh, un'altra celebrità con un programma di cucina", io dico: "Un passo indietro! Faccio questa cosa del "farm-to-table" dal 1970!".
Q. È per questo che ha sposato un agricoltore italiano?
A. Ero in viaggio [nel 2001] verso l'Italia per stare con una donna francese che avevo conosciuto al matrimonio di Madonna con Guy Ritchie. Era una pianista classica. Gabriele lavorava con lei quell'estate come percussionista. Io stavo nella sua villa. Lui è entrato dalla porta e io ho pensato: "Chi è quello?". Il resto è storia. Ci siamo innamorati e non ci siamo più separati.
Q. Come fate a rendere la cucina un affare di famiglia?
A. Evelina è molto disponibile ad assaggiare tutto. Un consiglio che le do: Introducete sapori più forti quando i vostri figli hanno circa un anno: un po' di aglio, un po' di verdure. Mettetelo nelle uova. Aggiungete le bietole nei maccheroni al formaggio. Giulia lavora in cucina da quando aveva 3 anni, usando un coltello da chef da 8 pollici. Gabriele le ha insegnato a proteggere le dita. Mio marito non è un catastrofista, io sono Nelly nervosa. L'ha fatta appassionare alla cucina. È in grado di preparare un pasto completo, sia che si tratti di aiutare con il sugo sia che si tratti di tagliare.
Q. Pasta, pane, formaggio, vino: come fai a mangiare così bene e a rimanere in forma?
A. Sono più pesante di 6 chili rispetto al passato a causa del vino e dei carboidrati! Sto lavorando per ridurlo non perché devo farlo - mio marito pensa che io sia sexy - ma perché davanti alla telecamera sembro più pesante. E ho una vita di vestiti fantastici in cui devo entrare. Inoltre, ho 50 anni. È quel momento della vita in cui è come se..: Ok, ragazza, è ora di darsi una regolata! La verità è che ho smesso di fare esercizio. Così ho ricominciato. Oltre a Entourage, sto lavorando anche a [TV Land] Younger e voglio essere in piena forma. Sto eliminando l'alcol. Pasta una volta a settimana. Pesce e pollo alla griglia, insalata e verdure. Più frutta. Il mio segreto è dormire e fare cardiofitness!
Q. Se una delle sue ragazze volesse diventare un attore, la incoraggerebbe?
A. Sono favorevole a lasciare che facciano ciò che vogliono, ma preferirei che non si dedicassero alla recitazione. Tutti abbiamo bisogno di un lavoro. Non li fermerei. Non è quello che voglio per loro, ma va bene. Mia madre non mi ha mai impedito di inseguire il mio sogno. E mio marito ha studiato medicina per diventare neurochirurgo. Suo padre è uno dei migliori chirurghi cerebrali d'Italia. Dopo 6 anni di medicina Gabriele era così infelice. Ha prenotato un biglietto per il Brasile per studiare a suonare le conga. E ha cambiato la sua vita.
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