Eliminare la malattia del fegato grasso significa lavorare per raggiungere un peso sano attraverso la dieta e l'esercizio fisico. Scoprite quali sono gli alimenti da consumare, quelli da evitare e altri consigli sullo stile di vita per aiutare il fegato grasso.
In generale, gli alimenti che combattono i danni alle cellule, facilitano l'utilizzo dell'insulina da parte dell'organismo o riducono l'infiammazione possono contribuire a far regredire la condizione.
Poiché ogni persona è diversa, è necessario collaborare con il proprio medico per elaborare un piano alimentare adatto alle proprie esigenze.
Alimenti che aiutano la malattia del fegato grasso
Provate la dieta mediterranea. Anche se non è stata creata per le persone affette da fegato grasso, questo stile alimentare combina i tipi di alimenti che aiutano a ridurre il grasso nel fegato: grassi sani, antiossidanti e carboidrati complessi.
Tra le cose che vedrete sulla tavola e che dovrete cercare ci sono:
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Pesce e frutti di mare
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Frutta
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Cereali integrali
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Noci
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Olio d'oliva
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Verdure
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Avocado
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Legumi
Scegliere i grassi giusti
Le cellule utilizzano il glucosio, un tipo di zucchero, per produrre energia. L'ormone insulina aiuta a trasportare il glucosio dal cibo digerito alle cellule.
Le persone affette da fegato grasso spesso presentano una condizione chiamata insulino-resistenza. Ciò significa che il corpo produce insulina ma non riesce a usarla bene. Il glucosio si accumula nel sangue e il fegato lo trasforma in grasso.
Alcuni grassi presenti nella dieta possono aiutare l'organismo a utilizzare meglio l'insulina. Ciò significa che le cellule possono assorbire il glucosio e il fegato non ha bisogno di produrre e immagazzinare grassi.
Assumetene di più:
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Acidi grassi Omega-3, presenti nel pesce, nell'olio di pesce, negli oli vegetali, nelle noci (soprattutto nelle noci), nei semi di lino e nell'olio di semi di lino e nelle verdure a foglia verde.
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Grassi monoinsaturi in fonti vegetali come olive, noci e avocado
Cibi per il fegato grasso da evitare
Evitare i grassi saturi, che provocano maggiori depositi di grasso nel fegato. Tra questi vi sono:
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Pollame, ad eccezione delle carni bianche magre.
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Formaggio intero
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Yogurt, tranne quello a basso contenuto di grassi
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Carne rossa
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Prodotti da forno e cibi fritti preparati con oli di palma o di cocco.
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Prodotti zuccherati come caramelle, bibite normali e altri alimenti con zuccheri aggiunti, tra cui lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Antiossidanti e integratori per la salute del fegato
Le cellule si danneggiano quando i nutrienti non vengono scomposti correttamente. Questo può portare all'accumulo di grasso nel fegato. Ma i composti noti come antiossidanti possono aiutare a proteggere le cellule da questi danni. Dove si trovano?
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Caffè
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Tè verde
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Aglio crudo
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Frutta, soprattutto bacche
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Verdure
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Vitamina E. Si trova in:
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Semi di girasole
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Mandorle
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Oli vegetali liquidi con grassi monoinsaturi, come l'olio di oliva o di canola.
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Gli scienziati stanno studiando gli integratori per verificare se possono essere utili per il fegato:
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Le bacche di Goji (wolfberry), una pianta spesso usata nella medicina cinese, possono far dimagrire il girovita. Ma sono necessarie ulteriori ricerche per verificare se ciò sia vero.
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Il resveratrolo, che proviene dalla buccia dell'uva rossa, può aiutare a controllare l'infiammazione. Studi contrastanti suggeriscono che la sua efficacia dipende dalla quantità assunta.
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Il selenio è un minerale presente nelle noci del Brasile, nel tonno e nelle ostriche. (La maggior parte delle persone ne assume a sufficienza con la dieta).
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Cardo mariano. Potreste sentirlo chiamare silimarina, che è il componente principale dei suoi semi. I risultati sono contrastanti sulla sua reale efficacia.
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Berberina, una pianta utilizzata nella medicina cinese. Nei primi studi, sembra che aiuti a controllare il colesterolo, la funzione epatica e la glicemia. Ma sono necessarie ulteriori ricerche per capire se funziona.
Consultate il vostro medico prima di assumere qualsiasi integratore. Potrebbero modificare il funzionamento dei farmaci o causare altri problemi di salute. Potrebbero non essere utili se non se ne assume la giusta quantità e nel modo giusto.
Assumere vitamine e minerali
Fate spazio nella vostra dieta per:
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Vitamina D. Livelli bassi possono avere un ruolo nella malattia del fegato grasso più grave. Il corpo produce vitamina D quando si è al sole. La si può trovare anche in alcuni prodotti caseari. Scegliete i latticini a basso contenuto di grassi perché contengono meno grassi saturi.
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Potassio. Livelli bassi possono essere collegati alla malattia del fegato grasso non alcolica (NAFLD). I pesci come il merluzzo, il salmone e le sardine ne sono buone fonti. È presente anche in verdure come broccoli, piselli e patate dolci e in frutta come banane, kiwi e albicocche. Anche i latticini, come il latte e lo yogurt, sono ricchi di potassio. Scegliere opzioni a basso contenuto di grassi.
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Betaina. Potrebbe proteggere il fegato dai depositi di grasso, ma i risultati delle ricerche sono contrastanti. Si trova nel germe di grano e nei gamberetti.
Evitare l'alcol
Se la malattia del fegato grasso è dovuta a un forte consumo di alcol, non si dovrebbe bere affatto. Può portare a danni epatici più gravi. Se si è affetti da NAFLD, si può bere una volta ogni tanto, ma non più di una volta al mese. Chiedete prima al vostro medico.
Perdere peso
Anche solo il 5% del peso corporeo può ridurre il grasso nel fegato. Se si perde tra il 7% e il 10% del peso corporeo, si riduce l'infiammazione e le probabilità di lesioni alle cellule epatiche. Potreste persino invertire alcuni dei danni. Procedete lentamente: da 1 a 2 chili a settimana vanno bene. Una rapida perdita di peso potrebbe peggiorare la situazione. Se non riuscite a perdere i chili, chiedete al vostro medico se la chirurgia per la perdita di peso è un'opzione per voi.
Esercizio fisico per un fegato sano
L'esercizio aerobico può effettivamente ridurre la quantità di grasso nel fegato. Un allenamento intenso può anche ridurre l'infiammazione. Anche gli esercizi di resistenza o di forza, come il sollevamento pesi, possono migliorare la malattia del fegato grasso. Puntate a 30-60 minuti o più di esercizio aerobico di livello medio-alto almeno 5 giorni alla settimana e ad un allenamento di forza di livello medio-alto 3 giorni alla settimana.
Controllare il diabete
Fate ciò che il vostro medico vi dice di fare per gestire il diabete. Assumete i farmaci come prescritto e tenete sotto controllo la glicemia.
Ridurre il colesterolo
Altre cose da fare per mantenere il fegato in salute possono mantenere il colesterolo e i trigliceridi (grassi nel sangue) a livelli sani. Mangiate una dieta sana e a base vegetale, fate regolare esercizio fisico e prendete i farmaci se il vostro medico ve li prescrive. Questo può aiutare a tenere sotto controllo il colesterolo e i trigliceridi.
