Invecchiare non significa avere un menu noioso. Il medico vi mostra le verdure, le carni, la frutta e gli altri alimenti che potrebbero darvi problemi con l'età e le migliori opzioni salutari.
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Può essere sorprendente, ma gli alimenti possono influenzare il funzionamento dei farmaci. Per questo motivo è sempre meglio chiedere al medico o al farmacista se è necessario evitare alcuni alimenti. Per esempio, se si assumono farmaci per l'ipertensione, l'ansia o l'insonnia, il succo di pompelmo potrebbe interagire con i farmaci. Non perdete la vitamina C e il potassio contenuti nel pompelmo. Preferite invece altri agrumi, come arance e lime? Ma controllate le etichette degli altri succhi prima di berli. Alcuni possono contenere succo di pompelmo.
Verdure crude
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Se avete denti sensibili, cariati o mancanti, le verdure crude potrebbero essere in cima alla lista degli alimenti da evitare. Ma non perdetevi le vitamine e le fibre. Provate invece a cuocere le verdure fino a renderle più morbide. Oppure utilizzate le verdure in purea, come carote, zucche e barbabietole, nelle zuppe o negli stufati. Potete anche provare le verdure in scatola. Basta cercare quelle senza sale aggiunto.
Fagioli
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Alcune persone evitano i fagioli a causa del gas e del mal di stomaco che possono causare. Ma se avete bandito i fagioli dalla vostra dieta, dovreste riconsiderare la questione. Eccellente fonte di fibre, i fagioli sono anche ricchi di proteine e ferro e poveri di grassi. Il trucco consiste nell'aggiungere lentamente i fagioli alla vostra dieta. Iniziate con una piccola porzione qualche volta alla settimana. Oppure provate a usare un enzima digestivo venduto al banco per ridurre il gas.
Alcool
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Un consumo moderato di alcol può ridurre il rischio di infarto e di alcuni tipi di ictus. Tuttavia, con l'avanzare dell'età, l'alcol può avere effetti diversi, anche se si è abituati a bere un bicchiere di vino a cena o una birra con la TV. L'alcol disturba il sonno e può far salire la pressione sanguigna. L'alcol può anche causare ipoglicemia nelle persone affette da diabete. Può anche influire sul funzionamento dei farmaci. Parlate con il vostro medico del vostro consumo di alcol.
Latticini
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Con l'avanzare dell'età si possono avere problemi a digerire il latte o i latticini. Ma non è necessario rinunciare a tutti i latticini e al calcio e alle proteine che forniscono. Molte persone possono consumare piccole quantità di latticini senza avere disturbi di stomaco. Inoltre, alcuni latticini sono meglio tollerati di altri. Lo yogurt magro e i formaggi magri sono particolarmente nutrienti. Oppure provate i latticini senza lattosio.
Caffeina
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Anche se la caffeina non è un problema per tutti, può far sentire alcune persone ansiose o nervose. La caffeina può anche aumentare la frequenza cardiaca e causare problemi di sonno. Se state cercando di ridurla, assicuratevi di diminuirla lentamente. Una sospensione troppo rapida della caffeina può causare mal di testa, nausea o vomito. Sostituite lentamente le bevande contenenti caffeina con acqua, tè alle erbe o decaffeinato.
Carne
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Alcuni dei tagli di carne più sani, come la bistecca magra, possono essere i più difficili da masticare. L'hamburger è molto più facile da masticare, ma spesso è una scelta meno nutriente. Può contenere dal 20% al 30% di grassi. Cercate invece carne macinata magra con non più del 10% di grassi. Per una fonte proteica più sana e facile da masticare, provate il pesce.
Cibi ad alto contenuto di sale
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Se avete 51 anni o più o fate parte di un gruppo ad alto rischio, l'American Heart Association raccomanda di tenere sotto controllo la quantità di sodio assunta. Se avete più di 51 anni, il limite consigliato è di 2.300 mg al giorno. Se siete in un gruppo ad alto rischio, assicuratevi di non assumere più di 1.500 mg di sodio al giorno. Troppo sodio può far salire la pressione sanguigna e aumentare il rischio di infarto e ictus. I principali responsabili? Gli alimenti trasformati, come i surgelati, gli snack, i condimenti per insalata e le carni per il pranzo. Leggete attentamente le etichette e cercate alternative "senza sodio", a basso contenuto di sale o senza sale.
Verdure crocifere
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Evitate le verdure crucifere per problemi di gas? Le verdure crocifere - broccoli, cavoli, cavolfiori e cavoli, per esempio - sono ricche di vitamina C, beta-carotene, fibre, calcio, ferro e folati. Molti sono anche ricchi di vitamina A e vitamina K e hanno un basso contenuto calorico. Alcuni studi hanno dimostrato che possono anche ridurre il rischio di cancro. Non evitate queste verdure. Basta aggiungerle ai pasti gradualmente, in porzioni più piccole. Anche bere molti liquidi può essere utile.
La frutta
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La frutta fresca contiene una grande quantità di vitamine, fibre e altri importanti nutrienti. Ma potrebbe essere difficile mangiare la "mela al giorno" se si ha difficoltà a masticare. Provate invece la frutta in scatola senza zuccheri o sciroppi aggiunti, oppure mangiate frutta più morbida, come bacche, banane e meloni. Potete anche frullare i vostri frutti preferiti in un frullato di frutta.
Germogli crudi
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I germogli di trifoglio, erba medica, ravanello e fagiolo mung sono ricchi di vitamine del gruppo B e altri nutrienti. Ma i germogli crudi possono anche rappresentare una minaccia per la salute degli anziani e di chiunque abbia un sistema immunitario indebolito. Essendo coltivati in condizioni calde e umide, i germogli hanno maggiori probabilità di ospitare batteri rispetto ad altri prodotti freschi. Per consumare i germogli in modo sicuro, cuoceteli accuratamente prima di mangiarli.
