I pranzi a sacco per adulti possono far risparmiare denaro ed essere più salutari rispetto al pranzo comprato. Cercate delle idee? Le troverete in questo articolo.
Quando si porta il pranzo al lavoro, si desidera preparare pasti gustosi e nutrienti che diano una carica di energia a metà giornata. Ma non è sempre facile scegliere alimenti che vi mantengano sazi e che possiate preparare rapidamente.
"Molte persone fanno un bagaglio troppo leggero quando portano il pranzo al lavoro", dice Carolyn Brown, RD, nutrizionista presso Foodtrainers a New York City. "Non lesinate. Fate in modo che sia un pasto sostanzioso e portate con voi uno spuntino a metà pomeriggio che vi possa accompagnare fino a cena".
Per assicurarsi che il pranzo sia equilibrato, Dawn Jackson Blatner, RD, autrice di The Flexitarian Diet, raccomanda di includere un cereale integrale, proteine magre come fagioli o pollo e frutta o verdura.
"Aggiungete un po' di grassi sani, ad esempio noci, avocado o formaggio magro, per renderlo più gustoso", dice.
Se evitate la noia e scegliete alimenti che non vedete l'ora di mangiare, avrete maggiori probabilità di rimanere motivati a preparare il pranzo. Ecco alcuni semplici modi per aggiungere un po' di varietà alla vostra routine di pranzo.
Sperimentate le cucine etniche
Per uscire dalla routine di portare a pranzo sempre lo stesso panino al tacchino, Jackson Blatner suggerisce di pensare ai piatti che ordinereste al ristorante e alle cucine etniche che vi piacciono.
Per esempio, la dottoressa consiglia i seguenti pasti al sacco che hanno un grande gusto:
Insalata greca Pita.
Riempite una pita integrale con pollo avanzato o ceci in scatola, lattuga romana, pomodori, cetrioli, peperoni verdi, formaggio feta e olive Kalamata. Spremere mezzo limone sul pollo e sulle verdure prima di mangiare.
Insalata asiatica.
Mescolate edamame sgusciati (dal reparto surgelati, scongelati secondo le istruzioni della confezione), verdure miste, carote tagliuzzate, cipolle verdi e peperoni rossi. Aggiungere cracker di riso integrale sbriciolati per ottenere una crosticina. Portate il condimento alle arachidi comprato in un contenitore a parte e aggiungetelo poco prima di mangiare.
Insalata di pollo con bruschetta italiana.
Unire pollo o fagioli bianchi tritati, rucola, pomodori, olive, zucchine crude e cipolla rossa. Marinare l'insalata con aceto balsamico in un contenitore di plastica e poi metterla su fette di baguette integrale quando si è pronti a mangiare.
Burrito messicano.
Unite petto di pollo a fette o fagioli neri, riso integrale cotto (che potete comprare surgelato e riscaldare), cipolle e peperoni verdi e rossi saltati in padella e lattuga romana. Portate con voi una confezione di guacamole da 100 calorie e aggiungetela appena prima di mangiare.
Mangiare la colazione a pranzo
Provate a incorporare i vostri cibi preferiti per la colazione nel vostro pranzo per cambiare ritmo:
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Ricoprite un muffin inglese integrale tostato con formaggio di capra e fragole a fette o burro di mandorle e banane a fette.
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Preparate una confezione di farina d'avena semplice, aggiungetela in una ciotola e mescolate con acqua o latte caldo. Aggiungere ingredienti come cannella, ciliegie secche, uvetta, mandorle o noci pecan.
Porta l'insalata in barattolo
Se vi piacciono le insalate sostanziose ma vi accorgete che spesso si inzuppano quando le trasportate al lavoro, prendete in considerazione l'idea di investire in un barattolo Mason a bocca larga, delle dimensioni di un quarto. Gli ingredienti dell'insalata si mantengono freschi in un barattolo sigillato e refrigerato per ore.
Per prima cosa, mettete il vostro condimento preferito sul fondo del barattolo.
Poi aggiungete diversi strati di ingredienti come pomodorini, peperoni, carote, cetrioli, funghi, mais, broccoli, fagioli neri, ceci, uova sode o orzo.
Potete includere qualsiasi avanzo di verdure e cereali cotti che avete a portata di mano. In cima, aggiungete verdure come spinaci o lattuga romana tagliata a pezzetti.
Assicuratevi di tenere lo strato di verdure separato dal condimento sul fondo, in modo che rimanga asciutto.
Quando si è pronti a mangiare, basta agitare il barattolo per ricoprire tutta l'insalata con il condimento.
Speziare il panino
Rendete più saporiti i vostri soliti panini aggiungendo condimenti come la senape al chipotle o l'hummus di spinaci e carciofi.
Al posto dei soliti salumi, provate il salmone affumicato o un hamburger di tacchino. E al posto del pane per sandwich, utilizzate tortillas integrali, pane pita o ciabatta.
Mantenere la semplicità
Ricordate che portare il pranzo non deve essere un'impresa ardua. Se in alcuni giorni non potete preparare un pranzo completo in anticipo, Brown dice che potete comunque portare da casa degli ingredienti sani.
Ad esempio, portate con voi del pollo o del salmone avanzato e aggiungetelo a un'insalata di pasta comprata al lavoro.
Per variare, Jackson Blatner suggerisce di provare una nuova ricetta per il pranzo ogni settimana. Preparate quel piatto per il pranzo di due o tre giorni alla settimana e portate gli avanzi della cena negli altri giorni. "In questo modo è possibile semplificare il processo di acquisto e di preparazione dei pasti", spiega Jackson Blatner.
