Salsiccia di pollo con patate e crauti
Salsiccia di pollo con patate e crauti
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 min
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Tempo di cottura
20 min
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Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dose: circa 1 1/2 tazze
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Calorie 295
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Carboidrati 24 g
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Fibra alimentare 4 g
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Grassi 9 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 3 g
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Proteine 14 g
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Colesterolo 60 mg
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Sodio 562 mg
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Zuccheri 5 g
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Potassio 545 mg
Ecco la nostra versione serale della choucroute garni, crauti conditi, preparati con salsiccia di pollo. Il sapore del piatto varia a seconda del tipo di salsiccia di pollo scelto. A noi piace il gusto della salsiccia all'aglio arrostito o della salsiccia di mele dolci in questa ricetta. E sebbene si possa usare qualsiasi tipo di crauti, preferiamo la consistenza croccante dei crauti refrigerati rispetto a quelli in scatola. Servire con carote arrostite e senape da spalmare sulla salsiccia.
Istruzioni per l'uso
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia e la cipolla e cuocere, mescolando spesso, finché non iniziano a dorare, circa 4 minuti. Aggiungere le patate, i crauti, il vino, il pepe, i semi di cumino e l'alloro; portare a ebollizione. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate saranno tenere e la maggior parte del liquido sarà evaporata, da 10 a 15 minuti. Rimuovere la foglia di alloro prima di servire.
