Colazione con torte ai mirtilli e farina d'avena
Colazione con torte di mirtilli e farina d'avena
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo di cottura
40 min
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Tempo totale
55 min
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dosi: 2 tortini di farina d'avena
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Calorie 264
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Carboidrati 41 g
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Fibra alimentare 4 g
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Grassi 9 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 4 g
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Proteine 7 g
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Colesterolo 34 mg
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Sodio 219 mg
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Zuccheri 18 g
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Potassio 277 mg
Questa ricetta di torta di farina d'avena e muffin è perfetta per avere a disposizione una colazione sana nei giorni feriali più impegnativi. Preparatene un lotto nel fine settimana e conservatelo in freezer. Per una colazione veloce, riscaldate le torte d'avena nel microonde per circa 40 secondi.
Istruzioni per l'uso
Unire l'avena e il latte in una grande ciotola. Coprire e lasciare in ammollo in frigorifero finché il liquido non viene assorbito, per almeno 8 ore e fino a 12 ore.
Preriscaldare il forno a 375F. Rivestire una teglia per muffin antiaderente da 12 tazze con uno spray da cucina.
Mescolare l'uovo, lo sciroppo d'acero, l'olio, la vaniglia, la cannella, il lievito e il sale con l'avena ammollata fino a quando non saranno ben combinati. Dividere il composto nei pirottini da muffin (circa 1/4 di tazza ciascuno). Ricoprire ciascuno di essi con 1 cucchiaio di mirtilli.
Cuocere le torte di farina d'avena finché non si sollevano al tatto, da 25 a 30 minuti. Lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti. Allentare e rimuovere con uno spelucchino. Servire caldo.
Suggerimenti
Da preparare in anticipo: Avvolgere ermeticamente e conservare in frigorifero per 2 giorni o congelare per 3 mesi.
