Pollo alla griglia con salsa di cetriolo e rafano
Pollo alla griglia con salsa di cetriolo e rafano
Social Condividi Bar Pin
ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
20 min
-
Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
-
Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: 1 pezzo di pollo e 1/4 di tazza di salsa
-
Calorie 193
-
Carboidrati 2 g
-
Fibra alimentare 1 g
-
Grassi 10 g
-
Grassi saturi 2 g
-
Mono grassi 6 g
-
Proteine 23 g
-
Colesterolo 63 mg
-
Sodio 353 mg
-
Zuccheri 1 g
-
Potassio 275 mg
Una salsa fresca è un ottimo modo per condire il pollo alla griglia o qualsiasi altra carne. Volete un'atmosfera isolana? Sostituite il mango con il cetriolo e il succo di lime con l'aceto di riso.
Istruzioni
Preriscaldare la griglia a livello medio-alto.
In una piccola ciotola unire 1 cucchiaio di olio, il coriandolo e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Spennellare su entrambi i lati del pollo.
Grigliare il pollo, girandolo una volta, finché un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa non registra 165F, per un totale di 8-10 minuti. (In alternativa, cuocere il pollo in una padella a fuoco medio o medio-alto).
Nel frattempo, unire cetrioli, ravanelli, menta e aceto in una ciotola media con il restante 1 cucchiaio di olio e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Servire con il pollo.
