Bocconcini di pollo con senape alle more
Bocconcini di pollo in crosta di farina di mais con senape di mora
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 min
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 184
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Grassi 5 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 67 mg
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Carboidrati 9 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 29 g
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Sodio 452 mg
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Zuccheri 5 g
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Potassio 70 mg
La farcitura dei filetti di pollo con farina di mais conferisce a queste crocchette di pollo una grande croccantezza senza doverle friggere. Le more (o i lamponi, se preferite) combinate con la senape integrale creano una salsa di intingimento dolce e saporita. Servire con: Broccoli e carote al vapore.
Istruzioni per l'uso
Schiacciare le more (o i lamponi), la senape e il miele in una piccola ciotola fino a ottenere una salsa a pezzetti.
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Cospargere i filetti di pollo con sale e pepe. Mettete la farina di mais in una ciotola media, aggiungete il pollo e fatelo saltare per ricoprirlo (scartate la farina di mais rimasta).
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Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a medio e cuocere il pollo, girandolo una o due volte, fino a doratura e cottura completa, da 6 a 8 minuti in totale (i nuggets più sottili cuoceranno più velocemente di quelli più spessi). Servire i bocconcini di pollo con la senape ai frutti di bosco.
