Mangiare bene Bastoncini di pesce
Bastoncini di pesce EatingWell
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
30 minuti
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Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto calorico
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Alto contenuto di proteine
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 289
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Grassi 3 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 1 g
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Colesterolo 57 mg
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Carboidrati 37 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 31 g
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Sodio 373 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 436 mg
Potete preparare questi bastoncini di pesce fatti in casa in circa lo stesso tempo necessario per cuocere una scatola di quelli surgelati con una frazione del grasso.
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 450F. Sistemare una rastrelliera metallica su una teglia da forno; rivestire con spray da cucina.
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Mettere il pangrattato, i fiocchi di cereali, il pepe al limone, l'aglio in polvere, la paprica e il sale in un robot da cucina o in un frullatore e lavorare fino a ottenere una macinatura fine. Trasferire in un piatto poco profondo.
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Disporre la farina in un secondo piatto basso e gli albumi in un terzo piatto basso. Passare ogni striscia di pesce nella farina, immergerla nell'uovo e ricoprire tutti i lati con il composto di pangrattato. Disporre sulla griglia preparata. Rivestire entrambi i lati del pesce impanato con lo spray da cucina.
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Cuocere fino a quando il pesce è cotto e l'impanatura è dorata e croccante, circa 10 minuti.
