Ricetta dei waffle multicereali del medico
Cialde multicereali
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
30 minuti
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Tempo totale
45 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto calorico
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni, 2 waffle ciascuna
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Calorie 195
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Grassi 5 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 2 g
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Colesterolo 49 mg
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Carboidrati 31 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 8 g
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Sodio 327 mg
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Zuccheri 10 g
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Potassio 220 mg
I waffle tradizionali sono uno sfizio carico di burro e ad alto contenuto di carboidrati, ma questi waffle sono riusciti a passare ai grassi buoni e ai carboidrati intelligenti in modo eccellente, producendo waffle croccanti e dal sapore di nocciola con tutto il piacere dolce dell'originale. La pastella può essere utilizzata anche per i pancake.
Istruzioni per l'uso
Mescolare il latticello e l'avena in una ciotola media; lasciare riposare per 15 minuti.
In una grande ciotola sbattere la farina integrale, la farina per tutti gli usi, il germe di grano (o la farina di mais), il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
Mescolare uova, zucchero, olio e vaniglia al composto di avena. Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi; mescolare con una spatola di gomma fino ad inumidirli.
Rivestire una piastra per waffle con spray da cucina e preriscaldarla. Versare una quantità di pastella sufficiente a coprire tre quarti della superficie (circa 2/3 di tazza per una piastra per waffle da 8 per 8 pollici). Cuocere fino a quando i waffle sono croccanti e dorati, da 4 a 5 minuti. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente.
