Ricetta dello yogurt gelato ai frutti di bosco dal medico
Yogurt gelato ai frutti di bosco
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo totale
1 ora e 35 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Alta fibra
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni, 1/2 tazza ciascuna
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Calorie 100
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Grassi 1 g
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Grassi saturi 0 g
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Grassi mono 0 g
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Colesterolo 2 mg
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Carboidrati 22 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 3 g
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Sodio 22 mg
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Zuccheri 18 g
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Potassio 192 mg
A metà strada tra un sorbetto fruttato e un gelato cremoso si trova questo dessert a basso contenuto di grassi dal gusto ricco.
Istruzioni
Unire i frutti di bosco, lo zucchero e il succo di limone in un robot da cucina; lavorare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lo yogurt e frullare fino ad amalgamare il tutto. Se si utilizzano frutti di bosco freschi, trasferire il composto in una ciotola media, coprire e conservare in frigorifero fino a raffreddamento, circa 1 ora.
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Trasferire il composto di frutti di bosco in una gelatiera e congelare secondo le indicazioni del produttore. (In alternativa, congelare il composto in una vaschetta di metallo poco profonda fino a quando non sarà solido, circa 6 ore. Rompere a pezzetti e lavorare in un robot da cucina fino a ottenere un composto liscio e cremoso). Servire immediatamente o trasferire in un contenitore e lasciare indurire nel congelatore per 1 o 1 ora e mezza. Servire in piatti freddi.
Suggerimenti
Suggerimento: Per congelare i frutti di bosco freschi: Lavare i frutti di bosco e asciugarli. Distribuirli in un unico strato su un vassoio, coprirli con pellicola di plastica e congelarli finché non sono solidi. Imballare la frutta congelata in sacchetti a chiusura lampo, avendo cura di rimuovere l'aria dai sacchetti. Congelare fino a 1 anno.
