Piselli alla menta e riso con feta, ricetta del dottore
Piselli alla menta e riso con feta
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Alta fibra
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A basso contenuto calorico
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Senza glutine
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni, 3/4 di tazza ciascuna
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Calorie 134
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Grassi 3 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 0 g
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Colesterolo 8 mg
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Carboidrati 22 g
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Fibra alimentare 4 g
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Proteine 7 g
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Sodio 321 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 204 mg
Il sapore della menta fresca e della feta ravviva questo riso integrale istantaneo. Se ne avanza, aggiungete dei gamberetti cotti per un pranzo facile e soddisfacente.
Istruzioni per l'uso
Portare a ebollizione il brodo in una pentola grande a fuoco alto. Aggiungere il riso e portare a ebollizione; coprire, ridurre la fiamma a medio-bassa e cuocere per 4 minuti. Mescolare i piselli e riportare a ebollizione a fuoco alto. Coprire, ridurre la fiamma a medio-basso e continuare a cuocere fino a quando i piselli sono caldi e il riso ha assorbito la maggior parte del liquido, circa 6 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare scalogni, feta, menta e pepe. Coprire e lasciare riposare fino a quando il liquido sarà assorbito, da 3 a 5 minuti.
