Ricetta dei jigglers all'uva tratta da Raising Fit Kids del medico. Preparate questa ricetta di dessert sana e familiare con i vostri bambini.
Gelatine all'uva
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
3 ore e 30 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Senza glutine
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 16 porzioni
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Calorie 56
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Grassi 0 g
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Grassi saturi 0 g
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Grassi mono 0 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 13 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 2 g
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Sodio 9 mg
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Zuccheri 12 g
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Potassio 31 mg
Dimenticate i coloranti e gli aromi artificiali, la gelatina all'uva è fatta con succo di frutta e contiene mele e uva.
Istruzioni per l'uso
Portare a ebollizione 2 tazze di succo d'uva bianca in un pentolino a fuoco alto.
Nel frattempo, versare l'acqua in una grande ciotola resistente al calore. Spargere la gelatina sull'acqua; lasciare riposare per 3 minuti. Aggiungere il succo e mescolare per sciogliere completamente la gelatina, da 2 a 3 minuti. Aggiungere lo zucchero e mescolare per 1 minuto per scioglierlo. Aggiungere con una frusta il succo d'uva viola (o altro succo d'uva bianca).
Mettete in frigorifero fino a quando il composto avrà la consistenza di un budino sottile e inizierà a rapprendersi sui bordi, da 1 a 1 3/4 ore. Il tempo varia a seconda delle dimensioni della ciotola e del freddo del frigorifero. Dopo 1 ora, iniziare a controllare ogni 5-10 minuti, perché il composto si addensa rapidamente.
Frullare delicatamente ma accuratamente il composto fino a renderlo uniforme. Incorporare la frutta tagliata a dadini. Versare in una teglia di 9 per 13 pollici. Coprire la teglia con pellicola trasparente, senza toccare la gelatina.
Mettere in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato, circa 3 ore. Per verificare se è pronto, toccarlo con un dito. Se il dito non si attacca, è pronto.
Passare un coltellino affilato intorno al bordo della teglia. Tagliare in 16 quadrati e staccare delicatamente i quadrati con un coltello da burro.
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