Ricetta delle scaloppine di tacchino e patate alla senape e miele del medico
Scaloppine di tacchino e patate alla senape e miele
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
25 minuti
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Tempo totale
40 minuti
punti salienti della ricetta
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Colesterolo basso
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto calorico
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Senza glutine
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Amico dei bambini
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 358
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 4 g
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Colesterolo 45 mg
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Carboidrati 43 g
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Fibra alimentare 3 g
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Proteine 31 g
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Sodio 551 mg
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Zuccheri 16 g
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Potassio 615 mg
Patate, porri e tacchino esplodono di sapore intenso quando vengono arrostiti con miele, senape e curry. Servire con: Piselli e carote al vapore.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 450F. Rivestire una teglia da forno con bordo con spray da cucina.
Mettere i porri affettati in uno scolapasta; sciacquare e scolare bene. Distribuire i porri, le patate, 1 cucchiaio di olio, 1/4 di cucchiaino di pepe e 1/8 di cucchiaino di sale sulla teglia preparata. Cuocere per 15 minuti, mescolando una volta.
Nel frattempo, sbattere il restante 1 cucchiaio di olio, il miele, la senape e il curry in polvere in una piccola ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Cospargere entrambi i lati delle cotolette con il restante 1/4 di cucchiaino di pepe e 1/8 di cucchiaino di sale.
Ridurre il calore a 400F. Mescolare i porri e le patate con 2 cucchiai di salsa al miele e senape. Disporre le cotolette sopra le verdure e distribuire la salsa rimanente sulle cotolette. Rimettere in forno e cuocere fino a quando il tacchino è cotto e le patate sono tenere, ancora 12-15 minuti.
