La doctor Fitness Rx Challenge è quasi finita. Jeff Kibler e Stefanee Williams riusciranno a fare i loro numeri finali?
Il traguardo è così vicino che Jeff e Stefanee possono quasi assaporarlo... e sarà molto più gustoso di quelle ciambelle a cui hanno rinunciato. Mancano solo due mesi alla nostra sfida annuale di Fitness Rx del medico, e Jeff Kibler e Stefanee Williams si stanno impegnando più che mai. I numeri sulla bilancia stanno scendendo, gli allenamenti si fanno più duri e i loro corpi sembrano sempre più in forma. Vediamo i loro progressi.
Un girovita che si riduce
Jeff Kibler
Età: 53 anni
Peso: 188 libbre.
Obiettivo: 170 libbre.
Jeffs ha trascorso diversi mesi a barcollare tra la soglia dei 90 e la metà dei 90 kg: stringeva i muscoli e allentava i vestiti con la sua dedizione all'allenamento, ma faticava a ottenere risultati sulla bilancia. Ma questo mese ha salutato l'altopiano dei 190, arrivando a pesare 188 kg.
È una sensazione fantastica! Questa volta ho perso davvero molto e sono dimagrito. Tutti i miei vestiti sono larghi. Non ho comprato nulla di nuovo, perché ho pensato di aspettare fino a quando non avessi finito la Challenge. Ma l'altro giorno ho indossato per errore un paio di pantaloni dei miei compagni. Ero preoccupata perché erano un po' stretti, ma poi mi sono resa conto che erano pantaloni da 32 pollici. Non indosso una 32 da non ricordo quando.
Come ha fatto Jeff a superare il plateau? Già faceva la spesa lungo il perimetro del supermercato: di solito i prodotti sani, come frutta, verdura e alimenti integrali, si trovano nelle corsie esterne, mentre la maggior parte degli alimenti trasformati e meno salutari si trova al centro. Ma aveva bisogno di aiuto nella gestione delle porzioni.
Ho dato a Jeff delle linee guida precise sulle quantità da mangiare e, dopo averle seguite per tre settimane, abbiamo finalmente superato la soglia dei 190", spiega il trainer Michael Lin. Per esempio, la sua porzione di carboidrati per un singolo pasto non deve essere più grande della metà del suo pugno. La carne dovrebbe essere grande quanto il palmo della mano o meno, mentre le porzioni di verdura possono essere molto più grandi, a patto che non ci siano troppi condimenti.
Nel frattempo, Jeff lavora sodo per ridurre il contenuto di grassi nei suoi pasti. A causa della mia storia familiare di malattie cardiache, sono molto attento a tenere sotto controllo il colesterolo", dice. La nutrizionista Kathleen Zelman lo ha esortato a mangiare più jicama, hummus e legumi, alimenti con fibre solubili utili per il cuore che aiutano a mantenere basso il colesterolo e allo stesso tempo a saziarsi.
Scopri le attuali statistiche vitali di Jeff: perdita di peso, centimetri persi, livelli di colesterolo e altro ancora.
La giostra della perdita di peso
Stefanee Williams
Età: 31 anni
Peso: 167 libbre.
Obiettivo: 160 libbre.
Gennaio è stato un mese difficile per Stefanee. Suo figlio piccolo ha attraversato una giostra di febbri, bronchiti e otiti e, sopraffatta dalle regolari visite mediche e da una snervante gita al pronto soccorso, confessa di aver saltato gli allenamenti per tre settimane di fila.
Shed si era appena rimessa in carreggiata quando la tentazione si è manifestata sotto forma di biscotti gourmet. Eravamo in formazione per il mio lavoro e c'era cibo gratis dappertutto, racconta. Sono molto esigente in fatto di biscotti, e questi erano meravigliosi. Ci sono cascata!
Come si è sbriciolato il biscotto? Dopo le due settimane di formazione, Stefanee è rimasta inorridita nel vedere che era ingrassata di due o tre chili. Quello shock la spronò a tornare in azione. Quando vedi che la bilancia sale, il pendio è sempre più scivoloso e io cercavo di non andare nella direzione opposta".
Ora che la formazione professionale è terminata, ha trovato la disciplina per riprendere la sua regolare routine alimentare, con farina d'avena e tè verde al mattino e spuntini sani, come i bocconcini di granola Quaker da 90 calorie che tiene a portata di mano al lavoro. Dopo meno di una settimana di ritorno in sella, Stefanee ha ridotto i nuovi chili e ora è a soli 7 chili dal suo obiettivo.
Poiché Stefanee ha una tendenza al colesterolo alto, cerca ogni occasione per riempire i suoi pasti con alimenti salutari per il cuore, soprattutto quelli ricchi di fibre, che prima erano assenti dalla sua dieta. Zelman l'ha aiutata ad ampliare i suoi orizzonti di fibre, con legumi, noci, cereali integrali e altre fonti di fibre, oltre alla farina d'avena che è diventata un punto fermo della colazione. Inoltre, ha spinto Stefanee a includere proteine a basso contenuto di grassi in ogni pasto per tenere a bada la fame.
Sulla base dei suoi allenamenti in palestra, Stefanee si sta spingendo ad aggiungere più esercizio e più energia alla sua giornata con pause di allenamento in ufficio. Se mi sento apatica, faccio una pausa, corro su e giù per le scale e torno in ufficio sbuffando e sbuffando, dice. La pressione è alta, perché questa cosa è quasi finita e non voglio deludere la comunità medica!
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Controllate i progressi degli sfidanti del Fitness Rx medico. Leggete il blog di Jeff e il blog di Stefanees.
