Il medico ci spiega come evitare le allergie alimentari quando il bambino inizia a mangiare cibi solidi, oltre agli 8 alimenti più allergizzanti.
Ricerche emergenti hanno dimostrato che l'introduzione di più alimenti insieme è sicura e può aiutare il sistema immunitario a ridurre il rischio di sviluppare allergie alimentari, ma sono necessari ulteriori studi. Consultate il vostro medico per sapere cosa è meglio per il vostro bambino.
Iniziare gradualmente a identificare eventuali allergie alimentari
In caso di allergie alimentari, è molto importante introdurre il bambino a nuovi alimenti gradualmente, uno alla volta. In caso contrario, il genitore potrebbe avere difficoltà a collegare l'allergia a un nuovo alimento specifico. Per esempio, se si somministrano al bambino tre nuovi alimenti nell'arco di una giornata e si sviluppa una reazione allergica, non si saprà quale degli alimenti l'ha provocata.
Il tipo di alimento o l'ordine in cui viene introdotto non è importante, purché gli alimenti proposti siano sani ed equilibrati per il bambino. Ogni volta che si propone un nuovo alimento, è bene attendere da tre a cinque giorni prima di aggiungerne un altro al menu. Non eliminate gli altri alimenti che il bambino mangia in questo periodo; sapete già che sono sicuri perché il bambino non ha avuto reazioni alimentari fino ad ora. Ma non aggiungete nulla di nuovo.
Neonati e allergie: I primi 8 alimenti allergenici
Con qualsiasi nuovo alimento, è bene prestare attenzione a eventuali reazioni allergiche. Esistono più di 160 alimenti allergenici; alcuni alimenti possono essere più allergenici di altri. I seguenti otto alimenti e gruppi di alimenti sono noti per causare problemi di reazioni allergiche fino al 90% delle volte?
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Latte vaccino
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Uova
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Arachidi
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Noci (come noci o mandorle)
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Pesce
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Molluschi
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Soia
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Grano
Secondo le nuove linee guida nutrizionali dell'American Academy of Pediatrics, è possibile introdurre questi alimenti che causano allergie quando il bambino è pronto a mangiare cibi solidi. Non è dimostrato che aspettare che il bambino sia più grande prevenga le allergie alimentari. Se ritenete che il vostro bambino abbia una reazione allergica a un alimento, come diarrea, eruzione cutanea o vomito, parlate con il medico del vostro bambino delle scelte migliori per la dieta.
Entro pochi mesi dall'inizio dell'alimentazione solida, la dieta quotidiana del bambino dovrebbe includere una varietà di alimenti, come latte materno, latte artificiale o entrambi, carne, cereali, verdure, frutta, uova e pesce.
Sintomi di allergia alimentare da osservare nel bambino
I sintomi dell'allergia alimentare compaiono di solito molto presto dopo il consumo dell'alimento, nel giro di pochi minuti o di un paio d'ore. Se state introducendo un nuovo alimento al vostro bambino, fate attenzione a questi sintomi:
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Orticaria o bolle
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Pelle arrossata o eruzione cutanea
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Gonfiore del viso, della lingua o delle labbra
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Vomito e/o diarrea
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Tosse o respiro affannoso
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Difficoltà di respirazione
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Perdita di coscienza
Sintomi di allergia alimentare grave: Quando chiamare il 911
Le reazioni allergiche gravi possono essere fatali molto rapidamente. Se il vostro bambino ha problemi di respirazione/febbre, presenta gonfiore al viso/alle labbra o sviluppa vomito o diarrea gravi dopo aver mangiato, chiamate immediatamente il 911. Potete informare il vostro pediatra in un secondo momento.
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Gestione delle allergie alimentari lievi nel bambino
Se si osservano sintomi lievi, come orticaria o eruzione cutanea, contattare il pediatra per un'ulteriore valutazione. Il medico potrebbe indirizzarvi a un "allergologo" (medico specialista in allergie), che vi porrà ulteriori domande e farà un esame fisico. L'allergologo può ordinare esami diagnostici quali:
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Test cutaneo. Questo test consiste nell'applicare estratti liquidi di allergeni alimentari sull'avambraccio o sulla schiena del bambino, pungere la pelle e attendere per vedere se si formano macchie rossastre in rilievo entro 15 minuti. Un test positivo a un alimento indica solo che il bambino potrebbe essere sensibile a quell'alimento.
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Esami del sangue per verificare la presenza di anticorpi IgE contro specifici alimenti.
Ricordate che la reazione allergica iniziale del bambino a un nuovo alimento può essere lieve, ma può peggiorare con le esposizioni successive. Parlate con il vostro pediatra di qualsiasi sintomo di allergia alimentare nel vostro bambino.
Alcune allergie passano con il tempo. Le allergie all'uovo e al latte spesso scompaiono con l'avanzare dell'età, ma le allergie alle arachidi, alle noci e ai crostacei tendono a persistere. Detto questo, la ricerca dimostra che, nel caso delle allergie alle arachidi, le gocce per l'immunoterapia delle arachidi, somministrate sotto la lingua, sono sicure ed efficaci come trattamento per l'allergia alle arachidi, anche nei bambini di 1 anno di età.
Il legame famiglia-allergia alimentare
Se in famiglia ci sono allergie alimentari, il bambino ha un rischio maggiore di sviluppare anch'esso un'allergia, anche se non è una certezza. Se voi avete le allergie, le probabilità che le abbia anche lui sono del 50%.
È meglio introdurre gli 8 allergeni gradualmente, a intervalli di una o due settimane, in modo da poter riconoscere se si sviluppa un'allergia.
Proteggere il bambino dalle allergie alimentari: È facile
Con un'inversione di rotta rispetto alle politiche precedenti, l'Accademia Americana di Pediatria raccomanda ora di introdurre i potenziali allergeni nel bambino prima piuttosto che dopo. In questo modo, si può contribuire a prevenire lo sviluppo di allergie a questi alimenti.
Allattare il bambino al seno per 4-6 mesi è il modo migliore per prevenire un'allergia al latte. Ricordate che il latte materno o artificiale è più ricco di sostanze nutritive. Quando iniziate a introdurre il latte intero, dovreste farlo sotto la supervisione di un medico. Lo yogurt e i formaggi a pasta molle vanno bene, perché le proteine di questi latticini sono scomposte ed è meno probabile che causino problemi al pancino.
L'AAP consiglia ora che, nel caso di bambini ad alto rischio di allergia, le arachidi vengano introdotte tra i 4 e i 6 mesi. I bambini a più alto rischio di sviluppare allergie alle arachidi sono quelli con eczema o allergia alle uova o a entrambi. Inizialmente si riteneva che introdurre il bambino a questi alimenti quando è più grande potesse rendere più gestibili eventuali reazioni.
Altri potenziali allergeni, come le noci e il pesce, dovrebbero essere introdotti in un periodo di tempo successivo all'introduzione del bambino ai cibi solidi, tra i 6 e i 9 mesi.
Dovreste aspettare almeno fino all'età di 1 anno (alcuni esperti dicono 2 anni) per introdurre il miele, che può causare una malattia potenzialmente grave chiamata botulismo infantile. Chiedete consiglio al vostro pediatra.
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