La luteina e la zeaxantina presenti nel tessuto oculare sono associate a una migliore visione. Il medico spiega come incrementare questi antiossidanti nella dieta per evitare la cataratta e rallentare la degenerazione maculare.
Questi potenti antiossidanti non si trovano solo in molte verdure, ma anche negli occhi, in particolare nel cristallino, nella retina e nella macula. Ecco perché i medici ritengono che svolgano un ruolo fondamentale per la salute della vista.
Come aiutano?
La luteina e la zeaxantina possono aiutare a proteggere gli occhi dalle onde luminose dannose ad alta energia, come i raggi ultravioletti della luce solare. Alcuni studi suggeriscono che un livello elevato di entrambi i nutrienti nel tessuto oculare è legato a una migliore visione, soprattutto in condizioni di scarsa illuminazione o di abbagliamento.
Una dieta ricca di questi due nutrienti può aiutare a prevenire le malattie oculari legate all'età. Ad esempio, uno studio ha rilevato che le persone che mangiavano alimenti ricchi di zeaxantina - si pensi a verdure verdi come spinaci, cavoli e broccoli - potevano avere la metà delle probabilità di ammalarsi di cataratta. Un altro ha dimostrato che se si soffre di degenerazione maculare, che causa danni alla parte centrale della retina e può portare via la visione centrale, gli integratori con luteina e zeaxantina possono rallentarne il progresso.
Nota
: Molti studi combinano questi due nutrienti con altri, come le vitamine C ed E. È possibile che il mix di nutrienti faccia più bene agli occhi di uno solo di essi.
Dose giornaliera raccomandata:
Non è stata stabilita una RDA per nessuno dei due nutrienti.
Livello raccomandato per
salute degli occhi
:
10 mg/die per la luteina e 2 mg/die per la zeaxantina.
Limite massimo di sicurezza
: I ricercatori non hanno stabilito un limite massimo per nessuno dei due.
Rischi potenziali
: In eccesso, possono far diventare la pelle leggermente gialla. Le ricerche sembrano indicare che fino a 20 mg di luteina al giorno sono sicuri.
Alimenti con luteina e zeaxantina
Cavolo (1 tazza) 23,8 mg
Spinaci (1 tazza) 20,4 mg
Cime di colza (1 tazza) 14,6 mg
Cime di rapa (1 tazza) 12,2 mg
Mais (1 tazza) 2,2 mg
Broccoli (1 tazza) 1,6 mg
