Intossicazione alimentare in gravidanza: Cosa fare

Come si fa a capire se si tratta di un'intossicazione alimentare o di una normale nausea mattutina? Se si tratta di un'intossicazione alimentare, cosa fare?

Come si fa a capire se è un'intossicazione alimentare a farvi stare male? Una volta appurato che lo è, come si può trattare in modo sicuro quando si ha un bambino a bordo?

Tipi di intossicazione alimentare

In gravidanza il sistema immunitario è più debole del solito, per cui è più difficile per il corpo combattere i germi che potrebbero agganciarsi al cibo e farvi sentire male.

Si può avere un'intossicazione alimentare quando si mangiano cibi contaminati da:

• batteri

• Parassiti

• Virus

• Alcune sostanze chimiche

Esistono molti tipi di intossicazione alimentare. Alcuni sono più comuni e più pericolosi in gravidanza.

• Listeriosi. Deriva dal batterio della listeria. Le donne incinte hanno una probabilità 13 volte maggiore di contrarre la listeriosi rispetto alle altre persone. Il batterio può essere presente in carni pronte al consumo, come hot dog e salumi. Anche il pollame, i frutti di mare e i prodotti lattiero-caseari possono esserne affetti, soprattutto se non sono pastorizzati. Può crescere anche sugli alimenti freddi di frigorifero.

• Escherichia coli (E. coli). Questo batterio vive naturalmente nell'intestino. Tuttavia, ci si può ammalare se si mangiano frutta e verdura contaminate, carni crude o poco cotte, latte e succhi di frutta non pastorizzati con alcuni tipi di E. coli.

• Salmonella. Questo batterio causa una malattia chiamata salmonellosi. Il più delle volte viene contratto da uova, carne, pollame o alimenti non pastorizzati, poco cotti o crudi. Si può contrarre anche mangiando alimenti che hanno toccato terra o cacca di animali infetti da salmonella.

• Campylobacter. Questo batterio viene contratto principalmente attraverso il pollo contaminato o gli alimenti non pastorizzati.

• Norovirus. È la principale causa di malattie di origine alimentare negli Stati Uniti. Il virus si diffonde facilmente attraverso cibi e bevande contaminati.

Sintomi di intossicazione alimentare in gravidanza

Può essere difficile capire quando la causa del malessere è un'intossicazione alimentare. A volte i germi presenti negli alimenti possono farvi ammalare subito. Altre volte, invece, rimangono nell'organismo per giorni o addirittura settimane prima di manifestare i sintomi.

Di solito, le cause sono:

Può essere difficile capire quando l'intossicazione alimentare è responsabile del vostro malessere. A volte i germi presenti negli alimenti possono farvi ammalare subito. Altre volte, invece, rimangono nell'organismo per giorni o addirittura settimane prima di manifestare i sintomi.

Di solito provoca:

• Dolore allo stomaco

• Vomito

• Diarrea

• Crampi allo stomaco

• Disidratazione

Spesso l'intossicazione alimentare può sembrare un'influenza, perché oltre alle altre cose si possono avere febbre, mal di testa e dolori al corpo.

• Dolore allo stomaco

• Vomito

• Diarrea

• Crampi allo stomaco

Spesso l'intossicazione alimentare può sembrare un'influenza, perché oltre alle altre cose si possono avere febbre, mal di testa e dolori al corpo.

Rimedi casalinghi per l'intossicazione alimentare in gravidanza

Quando si è incinta, non si tratta solo di proteggere la propria salute. Alcune intossicazioni alimentari possono creare problemi al bambino, il cui sistema immunitario non è ancora abbastanza forte per combattere i germi.

Quando iniziate ad avere sintomi che sembrano un'intossicazione alimentare, chiamate subito il vostro medico. Potrà aiutarvi a capire se si tratta di un'intossicazione alimentare e, in caso affermativo, quale può essere la causa.

Potreste essere in grado di gestire i sintomi a casa con la guida del medico. Tuttavia, se vomitate e avete la diarrea, potreste aver bisogno di un trattamento presso lo studio medico o addirittura in ospedale. Non assumete farmaci da banco senza averne prima parlato con il vostro medico.

Se il vostro caso è abbastanza lieve da poter essere trattato a casa, lavorate sul riposo e sulla reidratazione. Assumete liquidi in qualsiasi modo: ghiaccio, piccoli sorsi d'acqua o di liquidi chiari, oppure bevendo una bevanda sportiva con elettroliti. Aspettate di essere sicuri che il vomito sia terminato prima di provare a mangiare. Assumete i primi alimenti lentamente e limitatevi a cibi insipidi e non unti.

Quando rivolgersi a un medico per un'intossicazione alimentare in gravidanza

L'intossicazione alimentare deve essere trattata da un professionista se si ha:

• Segni di disidratazione come sete eccessiva, labbra secche, urina scarsa o assente o vertigini.

• Vomito o diarrea che non accenna a fermarsi

• Forte dolore all'addome

• Febbre superiore a 101 F

• Sangue o pus nelle feci

• Feci nere o catramose

Chiamate subito il vostro medico se avete uno o più di questi problemi. Il medico eseguirà esami del sangue o delle feci per scoprire cosa vi fa ammalare. Potrebbe essere necessario un trattamento con antibiotici. Il medico vorrà anche assicurarsi che il corpo abbia abbastanza liquidi. Potrebbe essere necessaria una flebo per aiutare il corpo a reidratarsi.

Complicazioni di un'intossicazione alimentare in gravidanza

Alcuni tipi di intossicazione alimentare sono molto pericolosi per il nascituro.

Se si è affetti da listeriosi, si può non avere alcun sintomo. Tuttavia, potete trasmetterla al vostro bambino. Questo può causare gravi problemi di salute come:

• paralisi

• Cecità

• Crisi epilettiche

• Problemi al cervello, al cuore o ai reni

Nel peggiore dei casi, la listeriosi può causare un travaglio pretermine, un basso peso alla nascita e persino un aborto spontaneo o un parto morto.

La salmonellosi può anche trasmettersi al bambino e metterlo a rischio di gravi complicazioni come la meningite.

Il Campylobacter può causare un aborto spontaneo se contratto all'inizio della gravidanza. È molto pericoloso anche se lo si contrae al momento del parto e lo si trasmette al neonato. L'infezione in un neonato può essere pericolosa per la vita.

La complicazione più comune di un'intossicazione alimentare in generale è la disidratazione. Alcune malattie di origine alimentare, in particolare l'E. coli, possono anche causare danni ai reni.

Prevenzione delle intossicazioni alimentari in gravidanza

È possibile proteggersi da molti tipi di intossicazione alimentare, in gravidanza o meno, facendo attenzione a ciò che si mangia e a come lo si maneggia.

Consigli per una manipolazione sicura degli alimenti:

• Lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone prima e dopo aver toccato gli alimenti.

• Non lasciate che la carne cruda venga a contatto con tutto ciò che mangerete crudo, come i prodotti o gli alimenti già preparati.

• Conservare gli alimenti deperibili in frigorifero o congelati.

• Pulite frutta e verdura prima di mangiarle o cucinarle.

• Lavare gli utensili e le superfici di preparazione degli alimenti dopo averli utilizzati.

• Cuocete gli alimenti a una temperatura sufficientemente alta da uccidere i germi.

• Mettete subito in frigorifero gli avanzi. Non mangiate cibi che sono rimasti fuori o che sono scaduti.

Alcuni alimenti dovrebbero essere esclusi dal menu fino alla nascita del bambino. Non mangiate o bevete:

• Prodotti lattiero-caseari non pastorizzati, come il latte crudo e alcune marche di formaggio a pasta molle

• Carne, pollame, pesce o crostacei crudi o poco cotti

• Uova crude o sode o che le contengono, come l'impasto dei biscotti e lo zabaione fatto in casa. Le uova crude pastorizzate vanno bene.

• Hot dog o carne di rosticceria, a meno che non siano riscaldati a 165 gradi.

• Pats o salse da spalmare refrigerate. Vanno bene anche quelli in barattolo o in scatola.

• Insalate di pollo, prosciutto o frutti di mare preconfezionate in gastronomia.

• Pesce affumicato, a meno che non provenga da una lattina o non venga cucinato da voi

• Succo o sidro non pastorizzato

• Germogli

Prestate attenzione anche ai richiami di prodotti alimentari. Le aziende devono informare il pubblico se scoprono che qualcosa che hanno venduto fa ammalare le persone.