Se avete bisogno di spuntini per una festa per bambini, la dottoressa vi mostra le ricette di cibi per feste gustosi e più sani di quelli tradizionali.
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È tempo di feste! Ma non dovete servire solo schifezze. Con un menu creativo, potrete offrire ai vostri bambini cibi più sani e ricchi di sostanze nutritive che ameranno.
Fate centro distribuendo palline di popcorn dolci e salate. I popcorn sono croccanti e ricchi di fibre. L'uvetta aggiunge dolcezza e altre fibre. Questi spuntini a basso contenuto di grassi sono divertenti da mangiare: sono il perfetto spuntino per le feste!
Poiché i popcorn sono pericolosi per il soffocamento, non servirli ai bambini di età inferiore ai 3 anni.
Brownies Rocky Road
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Questi brownies sono meno grassi di altre ricette. I marshmallow li rendono ancora più golosi e divertenti senza aggiungere grassi. Le noci aggiungono un po' di proteine. Lasciate che i vostri bambini completino i brownies con pezzi di cioccolato e noci per il tocco finale. Assicuratevi, ovviamente, che nessuno degli invitati sia allergico alle noci.
Cucinare con i bambini è un ottimo modo per farli interessare al cibo e alle scelte salutari. Per esempio, possono imparare che i dolci come questi brownies vanno bene come cibo "a volte". Una porzione ragionevole è un brownie quadrato di 2 pollici. Questa ricetta ne produce 16.
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Pizza al pollo dell'orto
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Bambini e pizza sono sempre un'ottima combinazione. Pensate fuori dagli schemi della pizza: Non ordinate torte con salame e salsiccia. Lasciate invece che i bambini preparino da soli l'impasto con la farina integrale per una festa della pizza sana e fai-da-te!
Il lievito a lievitazione rapida è il segreto per ottenere l'impasto in meno di un'ora. Offrite condimenti come verdure fresche e pollo magro per ridurre i grassi saturi non salutari che si trovano in salame e salsiccia.
Salsa al Ranch e verdure croccanti
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Invece di patatine e salsa, proponete questa combinazione croccante e saporita. Scegliete tutti i tipi di verdure divertenti e colorate, come bastoncini di carota, pomodori d'uva, piselli e cimette di broccoli.
I bambini si divertiranno a inzupparle in questa salsa ranch a basso contenuto di grassi e facile da preparare. In alternativa, potete usare lo yogurt greco a ridotto contenuto di grassi al posto della maionese e del latticello a basso contenuto di grassi. Bonus: lo yogurt greco è ricco di proteine!
Si prepara in 15 minuti e si conserva per 3 giorni.
Pollo piccante con popcorn alle noci pecan
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I bambini adorano le crocchette di pollo. Lasciate perdere quelli elaborati, che possono contenere riempitivi poco salutari, e preparateli da soli, usando petto di pollo senza pelle e noci pecan (a meno che uno dei vostri ospiti non sia allergico alle noci) per ottenere proteine e croccantezza extra.
Patatine fritte al forno
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Cibo per le dita! Queste "patatine" al forno sono croccanti all'esterno e burrose all'interno senza i grassi della frittura. Per fare 4 porzioni:
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Tagliare due grandi patate Yukon Gold a spicchi. Mantenere la buccia per aggiungere croccantezza e fibre.
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Condite le patate con 4 cucchiaini di olio extravergine d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale.
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Aggiungere 1/2 cucchiaino di timo secco, se gradito.
Distribuire su una teglia e infornare a 450F per 20 minuti, girando una volta.
Polpette salate di istrice
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Prendete una semplice polpetta, aggiungete del riso integrale a chicco lungo e improvvisamente avrete dei piccoli porcospini!
Inoltre, l'uso di un cereale integrale come il riso integrale al posto della mollica di pane bianca aggiunge fibre salutari a questi snack ricchi di proteine. Con sei polpette si ottiene una porzione da circa 300 calorie.
Potete preparare un lotto di polpette per bambini con largo anticipo rispetto alla festa. Si conservano bene fino a 3 mesi.
Popcorn al formaggio
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Questo popcorn al formaggio è molto più sano della versione da cinema. I popcorn sono divertenti e possono essere molto più salutari delle patatine fritte quando sono cotti all'aria! I popcorn sono cereali integrali e contengono fibre. E ogni porzione da 1 tazza è a basso contenuto di calorie e grassi saturi.
Preparazione: Mescolare 4 tazze di popcorn caldi con 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco. Aggiungere pepe di Caienna a piacere per un tocco piccante.
Golette di tonno
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Lasciate che il tonno salpi in barchette di peperoni dolci per una festa sana e bizzarra. Mescolate la quinoa al tonno semplice per aggiungere fibre. Mescolate cetrioli, peperoni, sedano e altre verdure preferite per ottenere maggiore croccantezza e nutrimento. Estraete i semi dalle metà dei peperoni e infilate il tonno all'interno. Servire con frutta fresca a parte.
Tostadas di gamberi gustose e saporite
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Lasciate che i bambini si sbizzarriscano a impilare gamberi, insalata di cavolo, guacamole, salsa e altri ingredienti sui gusci delle tostade. Questa fiesta ad alto contenuto di fibre e proteine non richiede alcuna cottura. Mettete tutti gli ingredienti in grandi ciotole e ognuno potrà costruire il proprio capolavoro.
