Un medico spiega quali alimenti possono scatenare la diarrea e altri problemi digestivi.
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Sono ricchi di grassi e possono provocare diarrea. Anche le salse ricche, i tagli di carne grassi e i dolci burrosi o cremosi possono causare problemi.
Scegliete cibi arrostiti o cotti al forno e salse leggere con verdure al posto del burro o della panna.
Agrumi
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Essendo ricchi di fibre e acidi, possono dare fastidio ad alcune persone. Se la pancia non è a posto, non consumate arance, pompelmi e altri agrumi.
Zucchero artificiale
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Masticare troppe gomme senza zucchero a base di sorbitolo può provocare crampi e diarrea. Gli alimenti preparati con questo dolcificante artificiale possono causare gli stessi problemi.
L'FDA avverte che si può avere diarrea se si consumano 50 o più grammi al giorno di sorbitolo, anche se, secondo quanto riferito, anche quantità molto inferiori causano problemi ad alcune persone.
Troppa fibra
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Gli alimenti ricchi di questo salutare carboidrato, come i cereali integrali e le verdure, favoriscono la digestione. Ma se si inizia a mangiarne in abbondanza, il sistema digestivo potrebbe avere problemi ad adattarsi. Il risultato è gas e gonfiore. Aumentate quindi gradualmente la quantità di fibre assunte.
Fagioli
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Sono ricchi di proteine e fibre salutari, ma contengono anche zuccheri difficili da digerire che causano gas e crampi. Il corpo non ha enzimi in grado di scomporli. Sono invece i batteri dell'intestino a fare il lavoro, sprigionando gas nel processo.
Provate questo suggerimento per eliminare gli zuccheri fastidiosi: Mettete in ammollo i fagioli secchi per almeno 4 ore e versate l'acqua prima di cucinarli.
Il cavolo e i suoi cugini
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Le verdure crocifere, come i broccoli e i cavoli, hanno gli stessi zuccheri che rendono gassosi i fagioli. La loro elevata quantità di fibre può anche renderle difficili da digerire. Sarà più facile per lo stomaco cucinarle invece di mangiarle crude.
Fruttosio
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Gli alimenti dolcificati con questo elemento - tra cui bibite, caramelle, succhi di frutta e dolci - sono difficili da digerire per alcune persone. Questo può portare a diarrea, gonfiore e crampi.
Cibi piccanti
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Alcune persone soffrono di indigestione o bruciore di stomaco dopo averli mangiati, soprattutto se si tratta di un pasto abbondante.
Alcuni studi suggeriscono che l'ingrediente piccante del peperoncino, chiamato capsaicina, possa essere il colpevole.
Prodotti caseari
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Se scatenano diarrea, gonfiore e gas, potreste essere "intolleranti al lattosio". Significa che non avete un enzima che digerisce uno zucchero presente nel latte e in altre forme di latticini?
Evitate questi alimenti o provate una pillola o una goccia da banco che contiene l'enzima mancante.
Menta piperita
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Può rilassare il muscolo nella parte superiore dello stomaco, permettendo al cibo di tornare nell'esofago. Questo può causare bruciore di stomaco. Altri responsabili sono il cioccolato o il caffè.
Secondo gli esperti, è possibile ridurre la pressione che spinge il cibo verso l'alto se si perde peso, si mangiano porzioni più piccole e non ci si sdraia dopo aver mangiato.
Inoltre, imparate quali sono gli alimenti che vi creano problemi, in modo da poterli evitare.
