Mangiare cibi integrali e non trasformati è il mantra della dieta Eat Clean. Scoprite di più dal medico, anche se la dieta è sicura e salutare.
Dimenticatevi di contare le calorie. Il biglietto per un corpo sano e snello è mangiare pulito, dice Tosca Reno, autrice della serie The Eat-Clean Diet.
Per mangiare pulito si intende mangiare alimenti come proteine magre, carboidrati e grassi buoni, frutta e verdura fresca, sei volte al giorno e nelle giuste quantità. Se lo fate, bevete molta acqua e fate regolarmente esercizio fisico, secondo Reno trasformerete il vostro metabolismo pigro in una macchina brucia-grassi.
Dedicandovi a questo stile di vita alimentare pulito, perderete circa 3 chili a settimana, dice Reno. I benefici vanno oltre la perdita di peso. Rimarrete in salute e avrete più energia. I vostri occhi saranno luminosi e attenti. I denti e le gengive saranno più sani. La vostra pelle risplenderà. E abbiamo già detto che non avrete più fame?
Quando si mangia pulito, i benefici sono visibili (e percepibili anche all'interno) dalla cima della testa alla punta dei piedi, scrive Reno in La dieta Eat-Clean ricaricata!
La filosofia di Eat-Clean è che l'alimentazione è molto più importante dell'esercizio fisico o della genetica nel modellare il nostro corpo.
Funziona?
Lo stile di vita "eating-clean" ha alcuni punti positivi. È una dieta equilibrata che si concentra su cereali integrali, frutta, verdura, grassi e proteine. Inoltre, incoraggia a controllare le porzioni. E non vieta alcun gruppo di alimenti.
Ma il piano raccomanda anche l'assunzione di integratori e persino di trattamenti medici discutibili che mettono in guardia alcuni esperti.
Cosa si può e cosa non si può mangiare
I principi di Eat-Clean sono:
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Consumare sei piccoli pasti al giorno.
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Fate colazione tutti i giorni, entro un'ora dal risveglio.
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Mangiate proteine magre e carboidrati complessi a ogni pasto.
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Assumere due o tre porzioni di grassi sani al giorno.
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Assumete fibre, vitamine, nutrienti ed enzimi da frutta e verdura fresca.
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Controllare le porzioni.
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Bevete da 2 a 3 litri di acqua (circa 13 bicchieri da 8 once) ogni giorno.
Gli alimenti da evitare:
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Cibi troppo elaborati, soprattutto farina bianca e zucchero
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Dolcificanti artificiali
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Bevande zuccherate, come bibite e succhi di frutta
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Alcool
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Cibi con additivi chimici come coloranti alimentari e nitrito di sodio
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Alimenti con conservanti
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Alimenti artificiali, come le fette di formaggio fuso
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Grassi saturi e grassi trans
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Anti-alimenti: alimenti ad alta densità calorica e privi di valore nutritivo.
Livello di impegno: Medio
Limitazioni:
Avete una certa flessibilità. Se non vi piacciono gli alimenti del menu di Renos, potete sostituirli con altri dello stesso gruppo alimentare.
Cucinare e fare la spesa:
Secondo Reno, la pianificazione può farvi risparmiare tempo nel fare la spesa. Fate una lista della spesa e rispettatela. Tenete presente che gli alimenti senza conservanti potrebbero non conservarsi a lungo, il che significa che dovrete recarvi più spesso al supermercato. Per quanto riguarda la preparazione dei pasti, un pasto completo con questo piano può essere semplice come delle noci e un frutto.
Cibi o pasti confezionati:
Nessuna richiesta.
Incontri di persona:
Nessuna.
Esercizio:
L'allenamento della forza e l'esercizio cardiovascolare completano il programma Eat-Clean. Per perdere peso, Reno raccomanda cinque o sei sessioni settimanali di attività cardiovascolare, per 30-45 minuti ciascuna. Se siete alle prime armi con l'allenamento della forza, iniziate con pesi leggeri e serie più lunghe.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
Reno afferma che lo stile di vita Eat-Clean è flessibile e si adatta alle esigenze alimentari. Basta seguire i principi e mangiare gli alimenti che si possono mangiare.
Vegetariani e vegani:
Questa dieta funziona per voi. Mangiare pulito non richiede il consumo di carne, uova o altri prodotti animali.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Nessuno, a parte la spesa per il cibo.
Supporto:
Non ci sono incontri o coach. Ma è possibile iscriversi alla newsletter della dieta Eat-Clean, guardare video ispiratori e connettersi con la comunità Eat-Clean online.
Cosa dice Kathleen Zelman:
Funziona?
Sì. Lo stile di vita "eating-clean" ha alcuni punti positivi. È una dieta equilibrata che si concentra su cereali integrali, frutta, verdura, grassi sani e proteine. Inoltre, incoraggia a controllare le porzioni. E non vieta alcun gruppo di alimenti.
I piani dietetici variano tra le 1200 e le 1800 calorie, che rappresentano la fascia bassa di calorie per sostenere l'energia, soddisfare la fame e aiutare la perdita di peso. Il pasto o il trattamento "cheat meal", una volta alla settimana, consente a chi segue la dieta un po' di flessibilità e la possibilità di concedersi un bicchiere di vino rosso o un po' di cioccolato.
Ma il piano raccomanda anche l'assunzione di integratori, trattamenti medici discutibili e consigli nutrizionali non basati su prove scientifiche.
È utile per alcune condizioni?
Questo piano dietetico a contenuto calorico controllato consente di perdere peso e può essere adattato a patologie come il diabete, le malattie cardiache, l'ipertensione e il colesterolo alto. Perdere peso è positivo per molte patologie e può anche significare che non è necessario assumere molti farmaci.
Prima di iniziare questo piano, consultate il vostro medico.
La parola finale
I piani dietetici molto restrittivi e con molte regole, come la dieta Eat Clean, possono essere difficili da seguire a lungo.
Se vi piace preparare la maggior parte dei vostri pasti con un piano dettagliato e potete mangiare sei volte al giorno, questa dieta potrebbe piacervi. Ma saltate gli integratori e prendete con cautela i consigli discutibili di cui è costellato il libro.
Se viaggiate molto, non vi sentite a vostro agio ai fornelli o desiderate una maggiore flessibilità nei pasti, potreste trovare difficile questo rigido programma dietetico.
