What Color Is Your Diet sostiene che l'aggiunta di frutta e verdura dai colori vivaci alla vostra dieta vi aiuterà a perdere peso. Scoprite i fatti nella recensione del medico.
L'autore David Heber, medico, sostiene che gli americani non assumono abbastanza frutta e verdura nella loro dieta. Il suo sistema di categorie di colori rende più facile colmare le lacune nutrizionali. Mangiando un'ampia gamma di frutta e verdura, migliorerete la vostra salute generale e perderete peso.
Cosa si può mangiare e cosa no
Con il piano, probabilmente mangerete molta più frutta e verdura.
Si mangerà una porzione (1/2 tazza cotta o 1 tazza cruda) al giorno di ciascuna delle sette categorie di colori della dieta:
Rosso:
pomodori ricchi di licopene, pompelmo rosa, anguria
Rosso/viola:
Uva ricca di antociani, frutti di bosco, prugne, mele rosse
Arancia:
Carote ricche di alfa e beta-carotene, mango, albicocche, cantalupo, zucca invernale
Arancione/giallo:
Arance, mandarini, pesche, nettarine, papaia, ricchi di carotenoidi e vitamina C.
Giallo/verde:
Spinaci ricchi di luteina e zeaxantina; bietole, senape o cime di rapa; mais; piselli; avocado; melone di melata
Verde:
Broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo, bok choy, ricchi di sulforafani, isotiocianati e indoli.
Bianco/verde:
Aglio, cipolla, sedano, pere, vino bianco, indivia, erba cipollina, ricchi di flavonoidi.
Il libro offre una settimana di menu di esempio ed elenchi dettagliati degli alimenti di ciascun gruppo di colori per aiutarvi a crearne uno vostro. Oltre a frutta e verdura, la dieta prevede:
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Proteine magre (albumi d'uovo, soia, pesce selvatico, frutti di mare, pollame a carne bianca, latticini non grassi e a basso contenuto di grassi).
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Grassi sani (olio d'oliva, avocado, noci)
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Fibra (fagioli, semi, popcorn all'aria)
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Cereali integrali
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Erbe e spezie
La dieta non comprende:
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Carne rossa ad alto contenuto di grassi
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Pesce d'allevamento
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Tuorli d'uovo
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Burro, margarina
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Prodotti da forno a base di grassi
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Grassi trans
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Caramelle o altri alimenti a basso contenuto nutritivo
Livello di impegno: Medio
Limitazioni:
Ogni giorno si consuma un alimento appartenente a ciascuna delle sette categorie di colori, più proteine a ogni pasto, alcune proteine di soia nel corso della giornata, cereali integrali ed esaltatori di sapidità, che forniscono sapore, croccantezza o ricchezza. Non si devono mangiare spuntini ad alto contenuto di grassi o di zuccheri.
Cucinare e fare la spesa:
Potrete cucinare o mangiare fuori come al solito, purché vi atteniate alle linee guida del codice colore. Troverete ricette e consigli su come mangiare fuori casa e su come affrontare gli incontri sociali seguendo la dieta.
Cibi o pasti confezionati:
No.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio:
Consigliato. Camminare per 10.000 passi al giorno è l'obiettivo da perseguire, così come incorporare un po' di allenamento con i pesi e di cardiofitness nella propria routine.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
La dieta enfatizza un'ampia varietà di frutta e verdura, oltre a proteine di soia magre e cereali integrali, con porzioni ridotte di grassi sani. Soddisfa quindi le esigenze dei vegetariani a basso contenuto di grassi e di sale e può essere adattata anche alle esigenze dei vegani e dei senza glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Spenderete più o meno la stessa cifra che già spendete per la spesa.
Supporto:
Fate questa dieta da soli.
Cosa dice la dottoressa Melinda Ratini:
Funziona?
Qualsiasi dieta che riempia il piatto di frutta e verdura colorata e che elimini la carne grassa, i prodotti da forno, i grassi trans e il burro è quasi una scommessa sicura per eliminare i chili indesiderati.
Anche se mancano ricerche specifiche sulle virtù dei vari colori alimentari, molti studi sostengono il valore dell'aggiunta di tutti i tipi di frutta e verdura alla dieta. Questo non solo favorisce la perdita di peso, ma fornisce anche molte vitamine, minerali e altri nutrienti.
Forse mettere sotto accusa il pesce d'allevamento è un po' troppo zelante. Forse sarebbe meglio limitare, piuttosto che escludere, questa potente fonte di omega-3.
È utile per alcune condizioni?
Una dieta a basso contenuto di grassi e ricca di fibre è fondamentale per evitare molti problemi di salute, tra cui le malattie cardiache e il colesterolo alto. Gli alimenti di questo piano possono essere preparati con poco sale, quindi è particolarmente indicato se si soffre di pressione alta o se è stato detto di limitare il sodio nella dieta.
Le ricerche hanno dimostrato che l'aumento delle fibre nella dieta non solo può aiutare a ridurre il colesterolo, ma anche a prevenire alcuni problemi gastrointestinali, tra cui il cancro al colon.
La perdita di peso e l'esercizio fisico promossi da questo piano sono gli ingredienti chiave per prevenire il diabete. Se si soffre già di diabete, è necessario parlare con il medico o il dietologo per verificare se è necessario apportare modifiche al proprio piano di trattamento del diabete prima di iniziare questa o qualsiasi altra nuova dieta.
La parola finale
Dal punto di vista della salute, cosa c'è che non va in un piano dietetico che permette di scegliere tra un vasto assortimento di frutta e verdura, eliminando al contempo grassi, sale e calorie vuote?
Il piano in sé è semplice da seguire, una volta rifornito il frigorifero dei sette colori. Non ci sono passaggi da superare e non ci sono fasi di depurazione punitive da affrontare.
È probabile che dobbiate essere più avventurosi con la vostra dieta e aperti a provare cose nuove, soprattutto se preferite i pasti a base di carne e patate. Potreste anche dover affinare le vostre abilità in cucina e i vostri coltelli.
Se introducete troppe fibre e cereali integrali nella vostra dieta in una sola volta, il vostro sistema digestivo potrebbe ribellarsi, quindi all'inizio è meglio procedere lentamente.
E consultate sempre il vostro medico prima di iniziare qualsiasi cambiamento importante nello stile di vita, soprattutto se siete fuori forma o se avete problemi di salute.
