Proteine per la salute e la perdita di peso
Dov'è il manzo? Dove sono i benefici per la salute?
Proteine per la salute e la perdita di peso
Di Elaine Magee, MPH, RD Dall'archivio del medico
Sembra che ovunque ci si giri si venga bombardati da una retorica che critica i carboidrati. I negozi e le aziende alimentari vendono addirittura solo prodotti a basso contenuto di carboidrati. La mania anti-carboidrati ha tutto a che fare con la recente rinascita delle diete ad alto contenuto proteico. Cosa dobbiamo sapere sulle proteine se vogliamo perdere o mantenere il peso? Di quante ne abbiamo bisogno? Cosa succede se non ne assumiamo abbastanza o se ne assumiamo troppe? E che cosa ha a che fare tutto questo con la perdita di peso?
Quante proteine servono?
Quando non si assumono abbastanza proteine nella dieta, tutti gli organi ne risentono, dai reni al cuore. Anche il sistema immunitario ne risente notevolmente, per cui è più probabile ammalarsi e contrarre infezioni.
Ma di quante proteine si ha realmente bisogno?
Raccomandazioni sulle proteine per gli uomini
19-30 anni
0,8 grammi per kg al giorno (circa 56 grammi al giorno)
31-50 anni
0,8 grammi per kg al giorno (circa 56 grammi al giorno)
51-70 anni
0,8 grammi per kg al giorno (circa 56 grammi al giorno)
Raccomandazioni sulle proteine per le donne
19-30 anni
0,8 grammi per kg al giorno (circa 46 grammi al giorno)
31-50 anni
0,8 grammi per kg al giorno (circa 46 grammi al giorno)
51-70 anni
0,8 grammi per kg al giorno (circa 46 grammi al giorno)
