Se avete il diabete, scoprite come testare e gestire i livelli di zucchero nel sangue che aumentano dopo i pasti, una condizione chiamata glicemia postprandiale.
Perché tenerla sotto controllo
Quando la glicemia è alta, si possono manifestare sintomi come una sensazione di testa annebbiata che rende difficile concentrarsi o pensare con chiarezza. Anche l'energia può diminuire e ci si può sentire nervosi o lunatici.
Se i livelli si abbassano troppo, si può addirittura svenire. A lungo andare, se la glicemia rimane alta, si può essere a rischio di malattie cardiache, ictus, malattie renali o altri problemi.
Come misurare i picchi
L'American Diabetes Association (ADA) raccomanda di controllare i livelli di glicemia subito prima dei pasti con un prelievo di sangue da un dito. Poi di rifarlo 1 o 2 ore dopo il primo boccone di cibo.
Continuate così per circa una settimana. Annotate l'ora e il valore della glicemia. Prendete nota di tutto ciò che pensate possa influenzare i vostri livelli, come i farmaci o l'esercizio fisico. E non dimenticate di annotare esattamente ciò che avete mangiato, insieme alle dimensioni delle porzioni e alla quantità di carboidrati.Quali sono i livelli troppo alti dopo un pasto? Gli esperti variano su quale dovrebbe essere il valore, ma l'ADA dice che l'obiettivo generale è un livello di zucchero nel sangue inferiore a 180 mg/dL, da 1 a 2 ore dopo un pasto. Parlate con il vostro medico di quale sia l'obiettivo da raggiungere e non modificate i vostri farmaci senza prima averne parlato con lui.
Come gestire i picchi dopo i pasti
Prendete il farmaco che fa per voi. Il giusto programma insulinico o farmacologico può fare una grande differenza. In generale, per gestire i picchi postprandiali, i farmaci che agiscono rapidamente e per breve tempo sono la scelta migliore rispetto a quelli che agiscono lentamente per un lungo periodo. Il medico può illustrarvi le varie opzioni.
Tenete sotto controllo la glicemia prima dei pasti. In questo modo, anche se la glicemia sale dopo aver mangiato, non sarà così drammatica.
Fate attenzione a ciò che mangiate. Limitate i dolci, il pane bianco, il riso, la pasta e le patate. Tendono a scatenare i picchi post-pasto.
Anche il tipo di grassi assunti può avere un ruolo. Uno studio ha dimostrato che si possono contenere i picchi glicemici dopo i pasti se si evitano gli alimenti con molto burro e si sceglie invece un pasto preparato con un po' di olio d'oliva.
Fate colazione ogni mattina. Anche se avete fretta di uscire dalla porta, non siate tentati di saltarla. Uno studio dimostra che le persone con diabete che non fanno colazione hanno picchi glicemici più elevati dopo pranzo e cena.
Il pasto mattutino ideale? Potrebbe essere quello ricco di proteine. Un piccolo studio ha dimostrato che quando le persone mangiavano una colazione da 500 calorie con il 35% di proteine, i loro livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto erano più bassi rispetto a quelli che iniziavano la giornata con cibi ricchi di carboidrati. Ma consultate il vostro medico per capire cosa è giusto per voi.
Fate una passeggiata dopo cena. È un'abitudine sana per tutti, ma se si soffre di diabete è anche un buon modo per bruciare il glucosio extra del pasto.
