Se siete affetti dal morbo di Crohn, ecco quali sono i minerali e le vitamine di cui il vostro organismo potrebbe avere bisogno e come assumerne di più.
Il Crohn e il vostro corpo
La vostra condizione può farvi sentire malati e stanchi perché non riuscite a mangiare i cibi giusti. Può influire anche sul funzionamento dei farmaci e può impedire ai bambini di crescere normalmente.
Potreste non ricevere abbastanza nutrienti perché
L'intestino è infiammato o danneggiato. È difficile assorbire carboidrati, grassi, acqua, vitamine e minerali. Anche l'intervento chirurgico per il Crohn può causare questo problema se viene rimossa una parte eccessiva dell'intestino tenue.
Non si ha voglia di mangiare. Questo può accadere a causa del dolore, della diarrea, dell'ansia e delle alterazioni del gusto.
Si assumono farmaci prescritti per il Crohn. Alcuni farmaci rendono più difficile l'assorbimento dei nutrienti.
Avete un'emorragia interna. Il danno all'intestino può causare una perdita di sangue nel tempo. Questo potrebbe abbassare i livelli di ferro e portare all'anemia.
Nutrienti che potrebbero mancare
Con il morbo di Crohn è più probabile che i livelli di..:
1.Vitamina B12
In caso di infiammazione o di intervento chirurgico nella parte inferiore dell'intestino tenue, potrebbe non essere assorbita a sufficienza. Il medico può prescrivere iniezioni o pillole.
Fonti alimentari di vitamina B12
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Manzo: fegato di manzo, carne macinata, lombata di manzo.
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Latticini: Formaggio, latte magro, yogurt,
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Pesce e frutti di mare: Vongole, eglefino, salmone, trota, tonno.
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Pollame: Pollo
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2.Acido folico
Alcuni farmaci per il Crohn, come il metotrexato e la sulfasalazina, abbassano i livelli di acido folico nell'organismo. Il medico può chiedere di assumere un integratore di folati.
Fonti alimentari di folato e acido folico:
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Manzo: fegato di manzo, manzo macinato
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Pesce e frutti di mare: Granchio Dungeness, halibut
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Frutta: banana, melone, papaia
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Pollame: Pollo
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Verdure: Asparagi, avocado, piselli neri, broccoli, cavolini di Bruxelles, piselli verdi, fagioli rossi, cime di senape, spinaci, cime di rapa
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3.Calcio
Gli steroidi per la malattia di Crohn possono indebolire le ossa. Se il vostro corpo non è in grado di digerire il latte o i prodotti lattiero-caseari, è ancora più probabile che abbiate una carenza di calcio. Il medico potrebbe consigliarvi di assumere integratori per mantenere le ossa forti e prevenire altri problemi.
Fonti alimentari di calcio:
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Latticini: Formaggio, ricotta, gelato, latte, panna acida, yogurt.
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Pesce: Salmone, sardine
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Verdure: Bok choy, broccoli, cavolo, cime di rapa
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4.Vitamina D
Aiuta il corpo ad assorbire il calcio per avere ossa forti, ma le persone affette dalla malattia di Crohn spesso non ne hanno abbastanza. Il medico potrebbe consigliarvi di assumere un integratore giornaliero.
Fonti alimentari di vitamina D:
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Cereali: Fortificati con vitamina D
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Latticini: Latte (non grasso, a ridotto contenuto di grassi e intero -- fortificato con vitamina D), formaggio svizzero
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Pesce: salmone, sardine, pesce spada, tonno
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Carne: Fegato
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Succo d'arancia: Vitamina D fortificata
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5.Vitamine A, E e K
Un intervento chirurgico all'intestino può rendere difficile l'assorbimento dei grassi da parte dell'organismo. Questo riduce i livelli di queste vitamine.
Fonti alimentari di vitamina A
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Uova
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Frutta: Albicocche, melone, mango
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Pesce e pollame: Pollo, aringa, salmone Sockeye, tonno
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Latticini: Gelato, latte senza grassi o scremato con vitamina A, ricotta, yogurt.
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Verdure: Fagioli al forno, piselli dall'occhio nero, carote, spinaci, zucca estiva, peperoni dolci, patate dolci
Fonti alimentari di vitamina E
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Frutta: Kiwi, mango
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Frutta a guscio e burri di frutta a guscio: arachidi, mandorle, nocciole, burro di arachidi
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Oli: olio di mais, olio di cartamo, olio di soia, olio di girasole, olio di germe di grano
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Verdure: broccoli, spinaci, pomodoro
Fonti alimentari di vitamina K
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Manzo e maiale: Manzo macinato, prosciutto
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Latticini: latte al 2%, formaggio cheddar, mozzarella
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Frutta: mirtilli, uva, melograno
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Pesce, frutti di mare e pollame: Petto di pollo, fegato di pollo, gamberetti, salmone sockeye
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Verdure: Broccoli, carote, bietole, edamame, fichi, cavolo, okra, spinaci, cime di rapa
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6.Ferro
L'infiammazione causata dal Crohn può impedire al corpo di utilizzare il ferro come dovrebbe. La perdita di sangue dovuta all'ulcera può causare una perdita di ferro. In entrambi i casi, il medico può consigliarvi di assumere ferro in compresse, liquidi o infusioni.
Fonti alimentari di ferro
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Latticini: Formaggio Cheddar, ricotta, latte.
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Pesce, frutti di mare e pollame: Pollo, ostriche, sardine, tacchino
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Frutti: Cantalupo, uvetta
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Noci: Anacardi, pistacchi
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Verdure: Broccoli, ceci, piselli verdi, fagioli, lenticchie, funghi, patate, riso, spinaci, pomodori, fagioli bianchi.
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7.Potassio, magnesio e zinco
Il medico può suggerire un integratore giornaliero per aumentarne i livelli.
Fonti alimentari di potassio
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Latticini: Formaggio, latte di soia, yogurt
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Frutti: Mela, albicocca, banana, melone, prugne secche, uva passa.
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Manzo: Controfiletto
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Pesce, frutti di mare e pollame: Pollo, salmone, tonno,
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Olio: Canola, mais, oliva
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Verdure: Zucca, asparagi, broccoli, fagioli, patate, fagioli di soia, spinaci, pomodori.
Fonti alimentari di magnesio
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Latticini: Mozzarella parzialmente scremata, latte di soia, yogurt
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Frutti: Mela, banana, uvetta
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Noci: Mandorle, anacardi, arachidi, burro di arachidi
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Manzo: manzo macinato
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Pesce, frutti di mare e pollame: Pollo, halibut, salmone
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Latticini: Latte, yogurt
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Verdure: Avocado, fagioli neri, broccoli, carote, edamame, fagioli di rene, patata, spinaci
Fonti alimentari di zinco
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Manzo e maiale: arrosto di manzo, braciola di maiale
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Latticini: Formaggio Cheddar, mozzarella, latte magro o non magro, formaggio svizzero, yogurt.
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Pesce, frutti di mare e pollame: granchio, pollo a carne scura, platessa, aragosta, ostriche, sogliola
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Noci: Mandorle, anacardi
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Verdure: Fagioli al forno, ceci, piselli verdi, fagioli di rene
Alimenti o integratori?
Quasi tutti gli esperti di dieta vi diranno che è meglio assumere vitamine e minerali dagli alimenti piuttosto che da una pillola. Ma se siete affetti dal morbo di Crohn, il danneggiamento di parti dell'intestino rende più difficile assorbire o assumere una quantità sufficiente di nutrienti. Alcuni alimenti sani, come noci e semi ad alto contenuto di fibre, possono scatenare i sintomi.
Il morbo di Crohn, soprattutto quando è attivo, può far lavorare di più il corpo. Potreste quindi avere bisogno di più calorie e nutrienti rispetto ad altre persone. In questi casi, gli integratori possono aiutare a colmare le lacune.
Lavorate con il vostro medico
Non prendete la decisione sugli integratori da soli. Parlate prima con il vostro medico. Se da un lato possono aiutarvi a nutrirvi meglio, dall'altro alcuni possono influenzare il funzionamento dei farmaci per il Crohn o peggiorare i sintomi.
Il medico potrebbe voler testare i livelli di ferro, vitamina D, vitamina B12 e altre vitamine e minerali. Gli integratori di cui avete bisogno dipendono anche dalla posizione del danno nell'intestino.
Insieme potrete decidere quali integratori potrebbero aiutarvi a sentirvi meglio.
