Si può mangiare carne se si ha il colesterolo alto? Scoprite dal medico cosa dovrebbe o non dovrebbe far parte della vostra dieta.
Ci sono scelte buone e magre. Ad esempio, si possono prendere in considerazione i petti di pollo o di tacchino senza pelle, il filetto di maiale o la lombata, il controfiletto o il filetto di manzo. Evitate le carni altamente lavorate (pancetta, prosciutto, carne da pranzo, ecc.).
Controllare l'etichetta nutrizionale sulla confezione per assicurarsi che la carne sia priva di grassi al 96-98%. Inoltre, limitate le porzioni secondo le indicazioni del vostro medico. Oppure seguite le raccomandazioni della dieta TLC che prevede un totale di non più di 5 once al giorno di carne magra, pollame o pesce.
L'American Heart Association raccomanda di mangiare pesce con acidi grassi omega-3 almeno due volte alla settimana. In questo modo si può ridurre il rischio di morte per malattia coronarica. I pesci più ricchi di acidi grassi omega-3 sono il salmone, lo sgombro, le sardine, il tonno e le aringhe.
Altre alternative proteiche salutari sono i fagioli e i piselli secchi, le noci e i semi, i latticini a basso contenuto di grassi e i prodotti di soia. Le proteine non devono necessariamente provenire dalla carne.
