Le allergie alimentari possono essere particolarmente pericolose per le persone affette da asma. Scoprite quali sono gli alimenti da evitare in caso di allergie alimentari e le altre precauzioni da prendere.
Gli alimenti raramente scatenano un attacco d'asma. Tuttavia, i sintomi di una grave reazione allergica ad alcuni alimenti possono simulare i sintomi dell'asma. Il primo passo è capire se si è affetti da allergia alimentare. Qualsiasi reazione anomala a un alimento è considerata una reazione avversa. Le reazioni avverse possono essere:
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Allergia alimentare: Quando il sistema immunitario reagisce alle proteine presenti negli alimenti che di solito sono sicuri o innocui. Il medico può effettuare test cutanei per scoprire se si è sensibili a determinati alimenti.
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Intolleranza alimentare: Quando il corpo risponde all'alimento e non il sistema immunitario. Tra gli esempi vi sono le intossicazioni alimentari, le reazioni alle sostanze chimiche presenti negli alimenti o nelle bevande, come la caffeina, o il reflusso.
Gli alimenti più comuni associati a sintomi allergici sono:
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Uova
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Latte vaccino
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Arachidi
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Soia
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Grano
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Pesce
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Gamberi e altri crostacei
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Frutta a guscio
Conservanti alimentari e asma
Anche i conservanti alimentari possono scatenare un attacco d'asma. Gli additivi, come il bisolfito di sodio, il bisolfito di potassio, il metabisolfito di sodio, il metabisolfito di potassio e il solfito di sodio, sono comunemente utilizzati nella lavorazione o nella preparazione degli alimenti e possono essere presenti in alimenti quali:
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Frutta o verdura essiccata
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Patate (confezionate e alcune preparate)
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Vino e birra
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Succo di lime o limone in bottiglia
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Gamberi (freschi, congelati o preparati)
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Cibi in salamoia
Sintomi di allergie alimentari e asma
Per la maggior parte delle persone, i sintomi abituali delle allergie alimentari sono orticaria, eruzione cutanea, nausea, vomito e diarrea. Se le allergie alimentari scatenano i sintomi di un attacco d'asma, è probabile che si manifestino questi sintomi allergici, seguiti da tosse e respiro affannoso. Se non viene presa in tempo, può insorgere l'anafilassi, ovvero il gonfiore della gola che interrompe le vie respiratorie.
Se sospettate che alcuni alimenti siano per voi fattori scatenanti dell'asma, parlatene con il vostro medico. Il medico potrà sottoporvi a test cutanei allergici per scoprire se siete allergici a questi alimenti.
Cosa devo fare se ho allergie alimentari e asma?
Ci sono modi semplici per dirsi al sicuro:
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Evitare il cibo scatenante. Cercate di non entrare in contatto con l'alimento a cui siete allergici. Leggete sempre le etichette e chiedete come vengono preparati gli alimenti quando mangiate fuori casa.
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Prendete in considerazione le iniezioni di allergia. Possono addestrare il sistema immunitario a non reagire in modo eccessivo. I medici vi faranno delle iniezioni di allergia (immunoterapia) - una piccola quantità della sostanza che causa l'allergia. Dopo ripetute iniezioni per un certo periodo di tempo, il sistema immunitario smette di provocare la reazione allergica. Chiedete al vostro medico se siete un candidato per le iniezioni di allergia. L'immunoterapia sublinguale (SLIT) è un'alternativa alle iniezioni di allergia. Il farmaco viene fatto sciogliere sotto la lingua invece di essere iniettato.
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Tenere con sé l'epinefrina. Se le allergie sono gravi, è bene tenere con sé due kit per l'iniezione di epinefrina, sempre facilmente raggiungibili. In caso di anafilassi, non esitate a usare l'autoiniettore di epinefrina, anche se non siete sicuri che i sintomi siano legati all'allergia. L'uso dell'autoiniettore per precauzione non vi farà male e potrebbe salvarvi. Chiamate il 911 dopo esservi fatti l'iniezione.
Bambini con allergie alimentari e asma
I bambini che soffrono sia di asma che di allergie alimentari hanno maggiori probabilità di avere reazioni allergiche quasi fatali o fatali agli alimenti e asma grave, soprattutto se l'asma non è ben controllata. Le allergie alimentari possono rendere più probabile l'asma persistente nei bambini piccoli.
