Il morbo di Alzheimer è la causa più comune di demenza negli anziani. Cliccate sulla presentazione del dottore per scoprire come la dieta MIND può aiutare a prevenire o ritardare i sintomi.
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Si tratta di una combinazione di due diete dai noti benefici per la salute: la mediterranea e la DASH. È progettata per prevenire o rallentare il declino cerebrale. I primi studi dimostrano che riduce il rischio di Alzheimer del 53% in chi la segue da vicino e del 35% in chi la segue in modo più blando. (Il nome è l'abbreviazione di Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay). La raccomandazione era originariamente destinata agli anziani sani, ma nel 2018 è stata ampliata per essere applicata anche agli ottuagenari che hanno avuto un ictus.
Gruppi di alimenti per la salute del cervello
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La dieta MIND prevede 10 gruppi: verdure a foglia verde, altre verdure, noci, bacche, fagioli, cereali integrali, pesce, pollame, olio d'oliva e vino. Non si può non amare una dieta che ha il vino come gruppo alimentare.
Proteine
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La dieta prevede l'assunzione di fagioli a giorni alterni, pollame due volte a settimana e pesce una volta a settimana. Oppure preparate un chili di fagioli e tacchino da consumare per qualche giorno. Tutti questi alimenti sono ricchi di proteine e poveri di grassi saturi, il che li rende ottimi per la salute generale e per quella del cervello.
Verdure e cereali
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È necessario consumare ogni giorno un'insalata, un'altra verdura e tre porzioni di cereali integrali. Qualsiasi verdura va bene, ma sono particolarmente indicati i cavoli, il cavolo e gli spinaci. Sebbene ci siano poche ricerche sulla funzione cerebrale e sui cereali, parte della scienza alla base della dieta MIND potrebbe includere il modo in cui gli alimenti lavorano insieme. I ricercatori stanno ancora cercando di capire perché funziona così bene.
Spuntini
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Noci e frutti di bosco sono spuntini ideali: entrambi sono stati collegati a una migliore salute del cervello. I mirtilli e le fragole, in particolare, aiutano a far funzionare il cervello al meglio e possono rallentare i sintomi legati all'Alzheimer.
Il vino
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È stato dimostrato che il vino migliora la salute del cervello e aiuta a proteggere dall'Alzheimer in diversi studi. Ma la chiave è la moderazione. In genere si tratta di un bicchiere al giorno per le donne e due per gli uomini. Una quantità superiore può avere effetti negativi sulla salute del cervello e aumentare la probabilità di ammalarsi di demenza.
Olio d'oliva
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È delizioso sul pane, sull'insalata, sulla pasta, sulle verdure cotte e su molte altre cose. È stato anche dimostrato che a lungo termine migliora le funzioni cerebrali e protegge dalla demenza.
Gruppi malsani
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La dieta MIND limita in modo specifico la carne rossa, il burro e la margarina, il formaggio, i dolci e i cibi fritti o da fast food. Si dovrebbero consumare meno di 4 porzioni a settimana di carne rossa, meno di un cucchiaio di burro al giorno e meno di una porzione a settimana di ciascuno dei seguenti alimenti: formaggi integrali, cibi fritti e fast food.
