Il medico spiega la sindrome orale allergica, gli alimenti che possono scatenare questa condizione e quali test possono identificarla.
Vi è mai capitato di dare un morso a una mela e di sentire prurito alla bocca? Una gustosa banana vi ha fatto gonfiare la lingua? Se è così, è probabile che siate affetti da sindrome orale allergica, o sindrome da allergia al polline e agli alimenti, come viene anche chiamata. Ciò accade perché il sistema immunitario non riesce a distinguere le proteine di questi alimenti dal polline. I sintomi sono solitamente prurito, formicolio e gonfiore, soprattutto a livello di bocca, labbra e gola.
Si può avere e non saperlo
La sindrome orale allergica è comune, afferma Robert Eitches, medico curante del Cedars-Sinai Medical Center. Dice di avere circa 500 pazienti che ne sono affetti.
Ma molti di loro non sanno di averla. Molte persone con allergie ai pollini sanno di non tollerare questi alimenti, ma non fanno il collegamento tra questi e le loro allergie, dice.
Le persone lo scoprono quando i loro test allergici sono negativi per gli alimenti ma positivi per qualcosa come il polline di betulla, di erba o di ambrosia, dice Eitches.
"Stiamo imparando a conoscere la sindrome solo negli ultimi 5 o 10 anni", dice Eitches. "Credo che esista da più tempo di quanto si pensi. È diventata più evidente negli ultimi 2 o 3 anni".
Chi lo capisce?
La sindrome orale allergica colpisce soprattutto gli adolescenti e gli adulti, anche se a volte colpisce anche i bambini più piccoli.
Nella maggior parte dei casi le reazioni sono lievi e non durano a lungo. I sintomi si manifestano di solito subito dopo aver mangiato. Ma potrebbe volerci anche un'ora.
Cosa succede se le reazioni sono gravi?
Trattatela come un'allergia ai pollini. Gli antistaminici, l'epinefrina (per le reazioni gravi) e l'immunoterapia sono tre linee d'azione. Ma non esiste un farmaco specifico per trattare la sindrome orale allergica.
In rari casi, può causare una reazione pericolosa per la vita, nota come anafilassi. I sintomi possono includere:
-
respiro corto
-
Stanchezza in gola
-
Orticaria
-
Vomito
-
Nausea
-
Diarrea
-
Vertigini
Chiamare il 911 se si presenta uno di questi segni.
Il medico può dirvi se siete a rischio di anafilassi. Può prescrivere un autoiniettore di epinefrina.
Rivolgersi al medico se i sintomi non passano. È sempre meglio chiedere al proprio medico o allergologo. I test cutanei e le prove alimentari possono aiutare a scoprire la gravità dell'allergia.
Alimenti a cui prestare attenzione
Soffrite di allergie stagionali e volete sapere quali altri alimenti, noti come alimenti scatenanti, possono causare un peggioramento delle vostre allergie.
Se si soffre di allergia alla betulla, l'elenco dei potenziali fattori scatenanti della sindrome orale allergica comprende:
-
Mandorle
-
Mele
-
Albicocche
-
Carote
-
Coriandolo
-
Sedano
-
Ciliegie
-
Finocchio
-
Nocciole
-
Kiwi
-
Nettarine
-
Pastinaca
-
Pesche
-
Le pere
-
Peperoni
-
Prugne
Secondo Eitches, la betulla è probabilmente la causa principale di reazioni incrociate. Kiwi, sedano, nettarine, albicocche e mele sono gli alimenti scatenanti più comuni.
Se si soffre di allergia all'ambrosia, è possibile che si debbano evitare:
-
Banane
-
Cantalupo
-
Camomilla
-
Cetriolo
-
Melata
-
Anguria
-
Semi di girasole
-
Zucchine
Se siete allergici alle graminacee, queste potrebbero causare una reazione:
-
Sedano
-
Cantalupo
-
Melata
-
Arance
-
Pesche
-
Pomodori
-
Anguria
Se l'artemisia vi crea dei problemi, allora uno qualsiasi di questi potrebbe causarvi dei problemi:
-
Mele
-
Peperoni
-
Pepe nero
-
Broccoli
-
Cavolo
-
Cumino
-
Carote
-
Sedano
-
Coriandolo
-
Finocchio
-
Kiwi
-
Prezzemolo
-
Arachidi
-
Girasole
Le allergie al lattice implicano che i seguenti alimenti potrebbero causare una reazione:
-
Avocado
-
Banane
-
Castagne
-
Kiwi
-
Papaya
Il consumo di uno qualsiasi degli alimenti scatenanti dovrebbe provocare ogni volta una reazione simile, afferma Mary Tobin, MD, presidente associato per i programmi clinici presso il Rush University Medical Center.
Ma la situazione potrebbe peggiorare se si consuma l'alimento durante l'alta stagione dei pollini, aggiunge l'esperta. Non tutti gli alimenti associati a uno dei pollini scatenano una reazione.
Potreste avere problemi solo con uno o due alimenti, dice Tobin. Le banane e il melone potrebbero scatenare la reazione, mentre le melanzane e la zucca potrebbero non dare fastidio.
Solo gli alimenti di origine vegetale possono causare la sindrome orale allergica. Se il vostro problema sono le noci, potreste avere un'allergia alimentare più grave. Parlatene con il vostro medico.
Devo eliminare quei cibi deliziosi?
Il modo più sicuro per evitare la sindrome orale allergica è quello di stare alla larga dagli alimenti scatenanti. Tuttavia, ci sono modi per mangiare la frutta e la verdura preferite e mantenere il rischio al minimo.
Il modo migliore è cuocere i cibi. Il calore scompone le proteine associate alla sindrome. Ma questo non funziona con tutti gli alimenti, come ad esempio il sedano.
Anche gli alimenti in scatola, lavorati, pastorizzati o congelati possono essere sicuri. Ma i sintomi possono persistere anche dopo aver mangiato cibi secchi o disidratati.
Se volete comunque mangiare frutta o verdura fresca, provate a sbucciarla. La maggior parte delle proteine da evitare si trova nella buccia.
Tutto ciò ridurrà le probabilità di contrarre la sindrome. Ma niente la farà scomparire del tutto.
Tuttavia, se sapete di avere questo problema, potete evitare quegli alimenti e vivere una vita più sana e felice, dice Eitches.
