Se si è allergici alle uova, esistono ingredienti sostitutivi che possono essere utilizzati in molte ricette. spiega il medico.
Ma se state cucinando e le uova non sono l'ingrediente principale, molti altri alimenti possono sostituire le uova. Tra questi ci sono:
Sostituti dell'uovo.
Non è la stessa cosa dei sostituti dell'uovo. I sostituti delle uova possono contenere uova.
Mela grattugiata.
Un quarto di tazza è un sostituto comune per un uovo in una ricetta di cottura.
Banana.
Mezza banana matura e schiacciata può sostituire un uovo.
Miscele (sotto)?
possono sostituire da 1 a 3 uova, come ad esempio:
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1 cucchiaio di acqua, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di lievito in polvere
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1 cucchiaino di lievito sciolto in 1/4 di tazza di acqua tiepida
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1 cucchiaio e mezzo d'acqua, 1 cucchiaio e mezzo d'olio, 1 cucchiaino di lievito in polvere
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1 bustina di gelatina, 2 cucchiai di acqua calda (mescolare appena prima dell'uso)
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1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati in 3 cucchiai di acqua calda
Tenete presente che i sostituti delle uova potrebbero non essere soffici e leggeri come le uova vere e proprie.
