Scoprite di più sulle allergie all'aglio, compresi i pro, i contro, i rischi e i benefici, e come possono influire sulla salute.
Cause delle allergie all'aglio
Come tutte le allergie, anche quella all'aglio è causata da una risposta del sistema immunitario?
Quando il sistema immunitario pensa di essere entrato in contatto con qualcosa che potrebbe essere dannoso per l'organismo, produce anticorpi. Se il sistema immunitario crea anticorpi per combattere qualcosa che in realtà non è dannoso, la reazione è nota come allergia.
Le allergie alimentari sono un tipo specifico di allergia che può essere scatenata anche da una minima quantità di qualcosa. Colpiscono fino all'8% dei bambini e al 3% degli adulti. La maggior parte delle allergie alimentari è causata da arachidi, noci e crostacei.
Rispetto ad altre allergie alimentari, quelle all'aglio sono rare. La maggior parte degli studi clinici sull'aglio ha rilevato che l'alito cattivo e l'odore corporeo sono i principali disagi legati all'aglio, ma alcuni hanno dimostrato che l'aglio può causare reazioni allergiche?
Sintomi di allergia all'aglio
I sintomi più comuni delle allergie all'aglio sono un'eruzione cutanea (dermatite da contatto) e l'asma. Altri sintomi includono:?
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orticaria, prurito o arrossamento della pelle
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Formicolio o prurito alla bocca
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Gonfiore intorno alla bocca, alla lingua, al viso o alla gola
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Respiro affannoso o mancanza di fiato
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Anafilassi
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Battito cardiaco accelerato
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Dolore allo stomaco
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Diarrea
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Nausea o vomito
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Vertigini o svenimenti?
Come per tutte le allergie, i sintomi dell'allergia all'aglio possono variare da persona a persona: di solito si manifestano da pochi minuti a un paio d'ore dopo aver mangiato l'aglio.
Diagnosi delle allergie all'aglio
Le allergie alimentari possono essere difficili da diagnosticare.
Uno dei motivi è che i sintomi potrebbero non manifestarsi fino a 2 ore dopo essere entrati in contatto con l'alimento a cui si è allergici. Se in quel lasso di tempo si sono mangiati altri alimenti, o se gli alimenti hanno molti ingredienti, potrebbe essere difficile individuare quale sia la causa della reazione. ??
Le allergie alimentari vengono spesso confuse con le intolleranze alimentari. Il sistema immunitario non è alla base delle intolleranze. Esse possono invece essere causate da:
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Un enzima mancante nell'organismo che normalmente aiuta a elaborare un determinato alimento
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Una condizione medica come la sindrome dell'intestino irritabile o la celiachia
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Stress
Le intolleranze alimentari sono solitamente meno gravi delle allergie alimentari. I sintomi sono in genere limitati all'apparato digerente?
Se sospettate di essere allergici all'aglio, rivolgetevi al vostro medico. Il medico parlerà con voi dei vostri sintomi e della vostra storia. Se ritiene che si possa avere un'allergia all'aglio, può eseguire un test cutaneo o un esame del sangue per accertarsene.
Problemi di salute legati alle allergie all'aglio
Le reazioni allergiche sono imprevedibili. Se ne avete avuta una in passato, una reazione successiva potrebbe essere più grave, meno grave o la stessa. Questo può rendere difficile sapere quali sintomi si possono notare durante una futura reazione allergica.
Il rischio maggiore di avere un'allergia alimentare è l'anafilassi, una reazione allergica pericolosa per la vita che si verifica quando il sistema immunitario invia una scarica di sostanze chimiche attraverso il corpo. Queste sostanze chimiche possono mandare il corpo in stato di shock.
I sintomi dell'anafilassi comprendono: ?
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Polso debole e rapido
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Pressione sanguigna bassa
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Eruzione cutanea
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Nausea o vomito
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Lingua o gola gonfia
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Farneticazioni o problemi di respirazione
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Vertigini o svenimenti
Gestire le reazioni allergiche all'aglio
La maggior parte delle allergie non può essere curata. Ciò significa che il modo migliore per affrontare un'allergia alimentare è evitare di entrare in contatto con quell'alimento. Potrebbe essere necessario:?
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Lavare accuratamente i piatti prima di cucinarli
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Lavare le superfici come i banconi dopo che qualcuno ha cucinato
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Informare le persone della propria allergia alimentare e chiedere loro di non cucinare con l'aglio quando si mangia a casa loro
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Informare i cuochi dei ristoranti della vostra allergia all'aglio e chiedere loro di cucinare il vostro cibo separatamente dagli altri cibi del ristorante.
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Mangiare il cibo alle feste solo se si conoscono gli ingredienti che lo compongono
È anche importante tenere a portata di mano l'epinefrina d'emergenza, come la EpiPen, se il medico ve l'ha consigliata?
In caso di grave reazione allergica all'aglio, chiamare subito il 911, anche se si usa un'EpiPen. Le EpiPen possono esaurirsi dopo 30 minuti o meno, e il medico vorrà tenervi d'occhio per assicurarsi che la reazione allergica non ritorni.
I bambini possono superare le allergie alimentari con il tempo. Ma poiché le reazioni allergiche possono essere molto gravi, solo un medico può effettuare un test per verificare se un bambino ha superato un'allergia alimentare.
Il medico eseguirà innanzitutto un test cutaneo per verificare se l'allergia è scomparsa. I test cutanei funzionano esponendo il corpo a una piccola quantità di allergene e osservando la reazione. È importante farlo sotto l'occhio di un medico, nel caso in cui la reazione sia grave.
Se i test iniziali vanno bene, i medici eseguono un test alimentare per assicurarsi che il bambino possa davvero tollerare di nuovo l'aglio?
È molto meno probabile che gli adulti superino le allergie alimentari. In effetti, gli adulti possono sviluppare allergie agli alimenti in qualsiasi momento. Queste allergie alimentari possono essere difficili da prevedere. Quindi, anche se da adulti si è avuta una lieve reazione allergica all'aglio, è importante prendere sul serio l'allergia in futuro. ?
