I tagliabiscotti anatomici offrono una dolce lezione di scienza
Scritto da Helen Leask
24 novembre 2021 -- Qualcuno vuole un biscotto alla tiroide? Frollini al pancreas?
Grazie a dei tagliabiscotti dettagliati e raccapriccianti che raffigurano parti del corpo, dal cervello al piede e ogni organo intermedio, ora è possibile servire biscotti anatomicamente corretti in qualsiasi momento.
I 96 tagliabiscotti a tema medico sono frutto dell'idea di Bakerlogy, azienda del Regno Unito.
Il recente fermento intorno a questi insoliti accessori da forno è iniziato con un tweet all'ora di pranzo di Francesca Ponzini, studentessa di medicina al secondo anno della Thomas Jefferson University di Philadelphia.
Ha inviato una foto di biscotti al fegato e al pancreas appena sfornati.
Poi ha dato un morso a uno dei biscotti e ha twittato: "È stata eseguita una pancreatectomia distale, tutti i margini sono negativi". (Questo è umorismo da scuola di medicina).
Pochi minuti dopo le foto di Ponzini a pranzo, il chirurgo Siobhan Mckay, MD, docente all'Università di Birmingham nel Regno Unito, ha twittato che aveva già usato i tagliabiscotti per creare regali stagionali per i suoi colleghi trapiantati.
"Sono solo una cosa divertente, perché nessuno ci crede", ha dichiarato Mckay in un'intervista. "Pensano che [siate stati] super abili perché sembrano così belli, ma in realtà sono la cosa più facile del mondo da fare".
L'oncologa chirurgica Andrea Merrill, MD, professore assistente di chirurgia presso la Boston University School of Medicine, colleziona opere d'arte che fondono le sue "passioni multiple" della medicina, dell'arte e della pasticceria. Anche lei si è buttata sul filone dei biscotti.
"Mi ha colpito molto", ha detto Merrill a proposito del tagliabiscotti per fegato e pancreas. È rimasta colpita dall'accuratezza della rappresentazione: "Voglio dire, non ci sono i vasi sanguigni e c'è solo un dotto pancreatico; di solito ce ne sono almeno due. Quindi non è accurata al 100%. Ma era abbastanza preciso. Mi sembrava che i dotti biliari fossero abbastanza buoni".
La proprietaria di Bakerlogy, Louise Alan, dice che dal 2015 si occupa di disegni medici. Sono più difficili rispetto agli altri prodotti dell'azienda.
"Troppi dettagli fanno apparire il disegno troppo disordinato, ma è necessario che i dettagli siano sufficienti per una rappresentazione accurata", afferma Alan, aggiungendo che il cuore anatomico è stato particolarmente apprezzato.
Merrill è rimasta colpita dalla gamma di organi disponibili, ma non è sicura che le piacerebbe mangiare alcune delle creazioni:
"Ce n'erano molti che non avrei voluto mangiare, come i biscotti allo sperma", dice.
Tuttavia, Merrill afferma: "È bello portare un po' di allegria e di leggerezza in quello che facciamo, e i tagliabiscotti lo fanno, e ci permettono di scherzare un po', visto che per lo più ci occupiamo di cose molto serie ed emotive".
Mckay è d'accordo. Quando si prende un biscotto al pancreas ricoperto di zuccherini, ha detto: "Non si tratta dello stress [dell'intervento chirurgico]; rende tutti di nuovo persone normali, che prendono un caffè insieme".
