Purè di patate e broccoli al formaggio
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo di cottura
20 minuti
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Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
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Senza glutine
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Vegetariano
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dosi: 2/3 di tazza ciascuna
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Calorie 135
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Grassi 4 g
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Grassi saturi 3 g
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Mono grassi 1 g
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Colesterolo 16 mg
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Carboidrati 17 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 7 g
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Sodio 330 mg
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Zuccheri 1 g
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Potassio 196 mg
Aggiungete un po' di colore al vostro purè di patate aggiungendo dei broccoli al mix. Adoriamo il sapore della fontina abbinata ai broccoli, ma va bene qualsiasi formaggio cremoso che si sciolga bene.
Istruzioni per l'uso
Portare a ebollizione un centimetro d'acqua in una pentola grande dotata di cestello per la cottura a vapore. Aggiungere le patate, coprire e cuocere a vapore per 10 minuti. Aggiungere i broccoli, coprire e cuocere a vapore finché le patate e i broccoli non sono teneri, per altri 6-8 minuti.
Trasferire i broccoli in una grande ciotola e schiacciarli grossolanamente con uno schiacciapatate. Aggiungere le patate, il formaggio, il latte, il sale e il pepe e continuare a schiacciare fino alla consistenza desiderata. Servire immediatamente.
