Salsiccia di pollo e mela
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo di cottura
15 minuti
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Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
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Senza glutine
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Proteine elevate
Informazioni nutrizionali
Per: 8 polpettine
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Calorie 112
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Grassi 6 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 49 mg
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Carboidrati 5 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 10 g
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Sodio 253 mg
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Zuccheri 4 g
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Potassio 332 mg
È facile preparare una salsiccia a polpette con pochi ingredienti sani come pollo macinato, mele, cipolla e spezie saporite come salvia e finocchio. Se preferite, potete usare il tacchino macinato al posto del pollo macinato.
Istruzioni per l'uso
Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, finché non inizia ad ammorbidirsi, circa 2 minuti. Aggiungere le mele e cuocere, mescolando, per altri 2 minuti. Trasferire in una ciotola grande e far raffreddare per 5 minuti. Pulire la padella.
Aggiungere il pollo, la salvia, lo zucchero, il finocchio, il sale e il pepe alla ciotola con le mele e le cipolle. Mescolare delicatamente per amalgamare il tutto.
Rivestire generosamente la padella con lo spray da cucina e scaldare a fuoco medio. Con un misurino da 1/3 di tazza, versare 4 porzioni di impasto di salsiccia nella padella, appiattendo ciascuna in una polpetta di 3 pollici. Cuocere fino a quando le polpettine saranno dorate e cotte, circa 3 minuti per lato, regolando il calore se necessario per evitare che si brucino. Rivestire nuovamente la padella con lo spray da cucina e ripetere l'operazione con il restante impasto di salsicce.
