Maccheroni al formaggio più sani
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ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Senza uova
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Vegetariano
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Senza crostacei
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Senza alcool
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Senza agrumi
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Alto contenuto proteico
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Amico dei bambini
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A basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di zuccheri
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Senza noci
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Senza semi
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Senza soia
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Senza lievito
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni
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Calorie 261
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 4 g
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Colesterolo 22 mg
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Sodio 371 mg
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Carboidrati 34 g
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Fibra alimentare 3 g
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Zuccheri 4 g
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Proteine 14 g
Questa versione di maccheroni al formaggio ha lo stesso sapore decadente di quella normale, ma ha solo una frazione delle calorie. Guardate la video ricetta.
Istruzioni per l'uso
Impostare il forno a 375 F.
Aggiungere la pasta all'acqua bollente e cuocere per 4 minuti.
Aggiungere il cavolfiore e cuocere ancora 4 minuti. Scolare il mix di pasta e cavolfiore in un colino e mettere da parte.
Sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere 4-5 minuti.
Aggiungere la farina e cuocere ancora 1 minuto.
Aggiungere il latte e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché il composto non si addensa.
Aggiungere i formaggi e mescolare finché non si sono sciolti. Spegnere il fuoco.
Aggiungere lo yogurt e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la pasta e il composto di cavolfiore e mescolare fino ad amalgamare il tutto.
Versare in una casseruola da 3 quarti, ricoprire con il pangrattato e cuocere per 15 minuti.
