Crema di spinaci

Condividi sui social Bar Pin

ricetta del medico da EatingWell.com

la ricetta in evidenza

• Vegetariano

• Senza glutine

• Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico

• Basso contenuto di colesterolo

• Pochi grassi saturi

Informazioni nutrizionali

Rende: circa 2 1/2 tazze

• Calorie 53

• Grassi 3 g

• Grassi saturi 2 g

• Mono grassi 1 g

• Colesterolo 10 mg

• Carboidrati 4 g

• Fibra alimentare 1 g

• Proteine 3 g

• Sodio 206 mg

• Zuccheri 2 g

• Potassio 105 mg

Provate questa salsa leggera agli spinaci, resa più sana con formaggio cremoso a ridotto contenuto di grassi, yogurt magro e ricotta a basso contenuto di grassi al posto di formaggio intero, maionese e panna acida. Si risparmiano ben 84 calorie e 10 grammi di grassi per porzione rispetto alle versioni tradizionali. Servitela con pita chips e verdure croccanti o spalmatela su un panino.

Istruzioni per l'uso

Passare lo scalogno e le castagne d'acqua in un robot da cucina fino a ottenere un trito grossolano. Aggiungere il formaggio cremoso, la ricotta, lo yogurt, il succo di limone, il sale e il pepe e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gli spinaci e l'erba cipollina e frullare fino a incorporarli.