Mandorle spagnole speziate
Condividi sui social Bar Pin
ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
10 min
-
Tempo di cottura
1 ora
-
Tempo totale
1 ora e 30 minuti
punti salienti della ricetta
-
Colesterolo basso
-
Pochi grassi saturi
-
Alta fibra
-
Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
-
A basso contenuto calorico
-
A basso contenuto di sodio
-
Vegetariano
-
Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 12 porzioni
Dose: 1/4 di tazza
-
Calorie 245
-
Grassi 19 g
-
Grassi saturi 1 g
-
Mono grassi 12 g
-
Colesterolo 0 mg
-
Carboidrati 12 g
-
Fibra alimentare 5 g
-
Proteine 8 g
-
Sodio 99 mg
-
Zuccheri 6 g
-
Potassio 5 g
Salata, dolce e affumicata, la mandorla perfetta per una festa. Se il giorno dopo ne rimangono, gustatele su un'insalata con pere mature a fette e formaggio Manchego a scaglie.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 275F. Rivestire una grande teglia da forno con bordo con spray da cucina.
?
In una ciotola grande sbattere zucchero di canna, cumino, paprica, timo, sale e Caienna. In una ciotola media sbattere l'albume e l'acqua fino a ottenere una schiuma. Aggiungere le mandorle e mescolare per ricoprirle; passare al setaccio per eliminare l'albume in eccesso. Trasferire le mandorle nella ciotola delle spezie; mescolare bene per ricoprirle. Distribuire uniformemente sulla teglia preparata.
?
Cuocere le mandorle per 30 minuti. Mescolare, ridurre la temperatura del forno a 200 e cuocere finché le mandorle non saranno asciutte e dorate, per altri 30 minuti circa. Lasciare raffreddare prima di servire, circa 20 minuti.
