Cunei di polenta con tapenade di pomodoro
Condividi sui social Bar Pin
ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
30 min
-
Tempo di cottura
15 minuti
-
Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
-
Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
-
Basso contenuto di colesterolo
-
Basso contenuto di sodio
-
Vegano
-
Vegetariano
-
Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Ingredienti: 48 pezzi
-
Calorie 15
-
Grassi 0 mg
-
Colesterolo 0 mg
-
Carboidrati 2 g
-
Fibra alimentare 0 g
-
Proteine 0 g
-
Sodio 68 mg
-
Zuccheri 1 g
-
Potassio 61 mg
Pezzi di polenta croccante conditi con una tapenade di pomodori secchi sono un antipasto grazioso e gustoso.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare la griglia. Rivestire una teglia da forno con spray da cucina.
?
Disporre le fette di polenta sulla teglia preparata e ricoprirle con lo spray da cucina. Cuocere alla griglia nel terzo superiore del forno finché non iniziano a dorare, da 8 a 12 minuti. Girare e cuocere fino a leggera doratura, altri 3-5 minuti.
?
Nel frattempo, tritare i pomodori secchi, l'olio, il prezzemolo, i capperi, l'aglio e il pepe in un robot da cucina (va bene anche un mini robot da cucina), raschiando i lati se necessario, fino a ottenere un trito grossolano.
?
Trasferire le fette di polenta su un tagliere pulito e tagliarle in quarti. Ricoprire ogni spicchio di polenta con circa 1/4 di cucchiaino di tapenade.
