Amandina di fagioli verdi facile
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Vegetariano
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Rende: 8-10 porzioni
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Calorie 67,5
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Proteine 2 g
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Carboidrati 6,9 g
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Fibra alimentare 2,2 g
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Grassi 3,1 g
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Grassi saturi 0,9 g
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Colesterolo 3 mg
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Sodio 13,8 mg
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Calorie da grassi 39%
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Zuccheri 2,8 g
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Calcio 37,8 mg
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Ferro 0,7 mg
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Potassio 152 mg
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Vitamina A 402 UI
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Vitamina C 8,7 mg
Istruzioni
Sciacquare brevemente i fagioli surgelati in acqua calda del rubinetto per scongelarli leggermente. Iniziare a riscaldare una grande padella antiaderente, una padella o un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere il burro montato e farlo dorare leggermente (circa un minuto), mescolando continuamente.
Aggiungere i fagiolini e farli saltare per circa 2 minuti, mescolando spesso. Irrorare con il liquore Amaretto e continuare a soffriggere per altri 2 o 3 minuti o finché i fagiolini non saranno ancora belli verdi e teneri.
Versare i fagiolini in una ciotola da portata e cospargere le fette di mandorle in modo uniforme.
