Filetti di pesce saltati
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
5 minuti
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Tempo di cottura
10 min
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Tempo totale
15 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 163
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 5 g
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Colesterolo 43 mg
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Carboidrati 8 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 13 g
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Sodio 368 mg
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Zuccheri 0 g
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Potassio 249 mg
Ecco un metodo facile per cucinare velocemente i filetti di pesce. Ci piace la semplicità di usare solo sale e pepe per condire la farina per il dragaggio, ma sentitevi liberi di essere creativi e di sperimentare altri condimenti. Se vi piace un po' di calore, aggiungete un pizzico di cayenna; per un sapore affumicato, aggiungete un tocco di paprika affumicata; provate il pepe bianco, un ingrediente comune nella cucina cinese, al posto del pepe nero?
Istruzioni
Unire farina, sale e pepe in un piatto poco profondo. Infarinare accuratamente i filetti; scartare la farina rimasta.
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Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pesce, se necessario in gruppi, e cuocere fino a quando non è leggermente dorato e appena opaco al centro, da 3 a 4 minuti per lato. Servire immediatamente.
