Tostadas di fagioli neri e salmone
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
25 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Pochi grassi saturi
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Alta fibra
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 319
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Grassi 11 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 6 g
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Colesterolo 16 mg
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Carboidrati 43 g
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Fibra alimentare 12 g
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Proteine 16 g
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Sodio 352 mg
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Zuccheri 6 g
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Potassio 670 mg
Jalape'os sottaceto, coriandolo e avocado arricchiscono il salmone in scatola per un condimento veloce per le tostada. Saltate i prodotti acquistati in negozio e preparate i vostri gusci croccanti in forno. Servire con: Riso integrale cotto con pomodori e cipolle a cubetti o salsa.
Istruzioni per l'uso
Posizionare le rastrelliere nel terzo superiore e inferiore del forno; preriscaldare a 375F.
Spalmare le tortillas su entrambi i lati con lo spray da cucina. Disporre su 2 teglie da forno. Cuocere in forno, girando una volta, fino a quando non diventano marrone chiaro, da 12 a 14 minuti.
Unire il salmone, l'avocado e il jalape os in una ciotola. In un'altra ciotola unire il cavolo, il coriandolo e il succo di sottaceti. Lavorare i fagioli neri, la panna acida, la salsa e gli scalogni in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in una ciotola adatta al microonde. Coprire e cuocere in microonde ad alta temperatura, circa 2 minuti.
Per assemblare le tostadas, spalmare ogni tortilla con un po' di composto di fagioli e un po' di composto di salmone e completare con l'insalata di cavolo. Servire con spicchi di lime, se si desidera.
