Hamburger di torta di granchio
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 163
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Grassi 8 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 86 mg
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Carboidrati 6 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 16 g
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Sodio 350 mg
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Zuccheri 1 g
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Potassio 310 mg
Questi hamburger hanno un vero sapore di granchio che non viene mascherato da riempitivi o condimenti forti. Serviteli su un panino con salsa tartara o con un'insalata di verdure, germogli e pesche a fette condite con succo di limone. Questa ricetta funziona meglio con la comoda polpa di granchio pastorizzata, che di solito si trova nel banco frigo vicino al banco del pesce. Se preferite la polpa di granchio in pezzi, tagliatela in pezzi piccoli e uniformi.
Istruzioni per l'uso
Mescolare granchio, uova, pangrattato, maionese, erba cipollina, senape, succo di limone, semi di sedano, cipolla in polvere, pepe e salsa piccante in una grande ciotola. Formare 6 polpettine.
Scaldare olio e burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio finché il burro non smette di schiumare. Cuocere le polpettine fino a doratura, circa 4 minuti per lato.
