Ricetta dei biscotti ai mirtilli rossi e pistacchi: Trova ricette più leggere e salutari su doctor.
Biscotti ai mirtilli rossi e pistacchio
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ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di grassi saturi
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Pochi grassi
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Basso contenuto di colesterolo
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Dosi: almeno 3 dozzine
Dose: per biscotto
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Calorie 83,8
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Proteine 1,7 g
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Carboidrati 12,1 g
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Fibra alimentare 0,7 g
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Grassi 3,3 g
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Grassi saturi 0,5 g
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Colesterolo 5,9 mg
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Sodio 34,8 mg
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Calorie da grassi 34%
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Zuccheri 6,2
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Calcio 14 mg
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Ferro 0,5 mg
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Potassio 51,3 mg
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Vitamina A 32,1 UI
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Vitamina C 0,2 mg
Il rosso e il verde rendono il biscotto festivo. Se lo si desidera, immergere un'estremità o un lato dei biscotti nel cioccolato fuso (bianco o fondente) e posizionare su carta oleata per far indurire il cioccolato. Confezionare alcuni biscotti in sacchetti colorati per un regalo fatto in casa.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 300F. Foderare le lastre per biscotti con carta da forno.
In una grande ciotola, mescolare olio e zucchero fino a quando non sono ben amalgamati. Unire gli estratti di vaniglia e di mandorle, quindi sbattere l'uovo e il sostituto dell'uovo. Unire farina, sale e lievito in polvere; mescolare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova. Mescolare a mano i mirtilli rossi e i pistacchi.
Dividere l'impasto a metà. Formare due tronchetti (12 x 3 pollici) con la parte superiore leggermente ricurva sulla teglia preparata. Se l'impasto è appiccicoso, bagnare le mani con acqua fresca per maneggiarlo più facilmente.
Cuocere per 35 minuti in forno o fino a quando i tronchetti non saranno di colore marrone chiaro. Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare per 10 minuti. Ridurre il calore del forno a 275F.
Tagliare i tronchetti in diagonale a fette di 3/4 di pollice di spessore. Disporre sui lati su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere in forno per circa 8-10 minuti, o finché non si asciugano; raffreddare.
