Funghi sherried
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Tempo di cottura
25 minuti
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Tempo totale
35 minuti
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
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Vegano
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Senza glutine
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A basso contenuto calorico
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
Informazioni nutrizionali
Per: 12 porzioni
Dosi: 1/2 tazza ciascuna
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Calorie 49
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Grassi 1 g
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Grassi saturi 0 g
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Mono grassi 1 g
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Colesterolo 0 mg
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Carboidrati 5 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 2 g
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Sodio 56 mg
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Zuccheri 2 g
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Potassio 495 mg
Le tapas non sono sempre sofisticate, di solito si tratta di pochi e semplici ingredienti ben preparati, come questi funghi teneri e succosi. Basta mettere un piatto di stuzzicadenti accanto al piatto di portata e lasciare che gli ospiti si servano da soli.
Istruzioni per l’uso
Pulire i funghi e tagliarli a metà (o in quarti se grandi). Scaldare l’olio in una grande padella o in un forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando, per 10 minuti. Aggiungere lo sherry e l’aglio e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la maggior parte dei succhi sarà evaporata, da 10 a 14 minuti. Aggiungere il succo di limone e condire con sale e pepe. Aggiungere il prezzemolo appena prima di servire.