Riso messicano veloce
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ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni
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Calorie 242
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Proteine 6,4 g
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Carboidrati 43,1 g
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Fibra alimentare 3,2 g
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Grassi 5,5 g
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Grassi saturi 0,7 g
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Colesterolo 0 mg
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Sodio 94,1 mg
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Calorie da grassi 20%
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Zuccheri 1,7 g
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Calcio 38,2 mg
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Ferro 1,6 mg
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Potassio 374 mg
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Vitamina A 410 UI
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Vitamina C 18,3 mg
Istruzioni
Scaldare l'olio in una casseruola media antiaderente a fuoco medio e farvi saltare il riso fino a quando non sarà dorato (circa 5 minuti).
Aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere ancora per un minuto o due. Aggiungere i pomodori (compreso il succo), il brodo di pollo e il peperone. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo. Coprire la casseruola e cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti o fino a quando il brodo sarà assorbito.
