Paillards di pollo alla griglia con salsa di menta e mango
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Ricetta del medico
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Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 244
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Proteine 28,7 g
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Carboidrati 21,4 g
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Fibra alimentare 3 g
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Grassi 5,3 g
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Grassi saturi 0,9 g
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Colesterolo 68,4 mg
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Sodio 83,4 mg
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Calorie da grassi 19%
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Zuccheri 14,6 g
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Calcio 45,6 mg
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Ferro 2 mg
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Potassio 610 mg
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Vitamina A 2176 UI
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Vitamina C 85 mg
Istruzioni
Unire i succhi di frutta, lo scalogno, l'aglio, l'olio e il pepe in un sacchetto grande, aggiungere il pollo e marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.
Per preparare la salsa, unire tutti gli ingredienti, mescolare e conservare in frigorifero. Preparare la griglia a fuoco alto. Togliere il pollo dalla marinata, asciugarlo e grigliarlo su entrambi i lati per 3-4 minuti o fino a quando sarà cotto.
Disporre la paillard di pollo sul piatto, e ricoprire con la salsa di mango.
