Muffin di biscotti all'uvetta e avena
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 12 muffin
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Calorie 193
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Proteine 4,9 g
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Carboidrati 30,6 g
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Fibra alimentare 2,5 g
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Grassi 6,3 g
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Grassi saturi 0,8 g
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Colesterolo 18,4 mg
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Sodio 227 mg
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Calorie da grassi 29%
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Zuccheri 11,9 g
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Calcio 67,9 mg
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Ferro 1,4 mg
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Potassio 185 mg
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Vitamina A 26,8 UI
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Vitamina C 0,4 mg
Istruzioni
Aggiungere l'avena e il latticello in una grande ciotola. Lasciare riposare per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 400 gradi. Foderare 12 pirottini da muffin con carta o pellicola.
Aggiungere l'uovo, lo zucchero di canna, lo sciroppo, la vaniglia e l'olio di canola al composto di avena nella ciotola. Mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea.
In un'altra grande ciotola, sbattere insieme farina, sale, lievito in polvere, cannella e bicarbonato di sodio. Incorporare al composto di avena fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'uvetta.
Versare la pastella nei pirottini da muffin preparati usando un misurino da 1/4 di tazza e cuocere fino a doratura (circa 20 minuti).
