Ricetta facile della braciola di maiale con mirtilli rossi

Cotoletta di maiale facile saltata con mirtilli rossi

Condividi sui social Bar Pin

ricetta del medico da EatingWell.com

  • Tempo di preparazione

    30 minuti

  • Tempo totale

    30 minuti

punti salienti della ricetta

  • Basso contenuto di sodio

  • Pochi grassi saturi

  • Basso contenuto calorico

  • Senza glutine

Informazioni nutrizionali

Per: 4 porzioni

  • Calorie 301

  • Grassi 10 g

  • Grassi saturi 3 g

  • Mono grassi 5 g

  • Colesterolo 81 mg

  • Carboidrati 21 g

  • Fibra alimentare 1 g

  • Proteine 30 g

  • Sodio 207 mg

  • Zuccheri 17 g

  • Potassio 421 mg

I mirtilli rossi possono essere un piacere momentaneo, solo per l'autunno inoltrato, a meno che non si pensi di fare una scorta in anticipo. Acquistate una o due confezioni da mettere in freezer per poter preparare questa cena veloce tutto l'anno. (Oppure, fuori stagione, cercate i mirtilli interi surgelati nel banco frigo del vostro supermercato). Ricetta di Nancy Baggett per EatingWell

Istruzioni

  • Mescolare il timo e 1/8 di cucchiaino di sale e pepe in una piccola ciotola. Cospargere entrambi i lati delle costolette di maiale con la miscela di timo.

  • Mescolare il succo di mirtillo e 2 cucchiai e mezzo di miele in un bicchiere da 1 tazza fino a quando non sono ben amalgamati.

  • Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto finché non è caldo ma non fumante. Aggiungere le costolette e cuocerle fino a doratura su entrambi i lati, 2 o 3 minuti per lato. Spingere le costolette su un lato della padella, aggiungere la cipolla nella metà vuota e cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è morbida e comincia a rosolare, da 1 a 2 minuti. Versare metà della miscela di succhi nella padella. Aggiungere i mirtilli rossi. Ridurre il calore a medio e cuocere, girando le costolette di tanto in tanto, fino a cottura completa, da 2 a 4 minuti. Trasferire le costolette su un piatto da portata e coprire con un foglio di alluminio per tenerle al caldo. Aggiungere alla padella la miscela di succhi rimanente. Aumentare la fiamma al massimo e cuocere finché la miscela non si riduce fino a formare una salsa sciropposa, circa 2 minuti. Insaporire con il restante 1/8 di cucchiaino di sale e pepe e con un altro 1/2 cucchiaio di miele a piacere. Distribuire la salsa sulle costolette.

  • ?

    Hot