Torte di mais e basilico
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
35 minuti
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Tempo totale
35 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 5 porzioni
Dosi: 2 torte ciascuna
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Calorie 180
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Grassi 9 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 5 g
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Colesterolo 86 mg
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Carboidrati 21 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 7 g
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Sodio 329 mg
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Zuccheri 5 g
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Potassio 250 mg
Provate queste frittelle salate di mais e basilico come contorno al pollo alla griglia o alla bistecca.
Istruzioni per l'uso
In una ciotola media sbattere la farina, il latte, le uova, 1 cucchiaio di olio, il lievito, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare il mais e il basilico.
Spennellare leggermente una grande padella antiaderente con il restante 1 cucchiaio di olio; scaldare a fuoco medio fino a quando non è caldo (ma non fumante). Cuocere 4 torte alla volta, usando circa 1/4 di tazza di impasto per ciascuna, facendole larghe circa 3 pollici. Cuocere fino a quando i bordi sono asciutti, circa 2 minuti. Capovolgere e cuocere fino a doratura sull'altro lato, per altri 1 o 3 minuti. Ripetere l'operazione con l'olio e la pastella rimanenti, per un totale di 10 torte. Ridurre il calore se necessario per evitare che si brucino.
