Asparagi arrostiti con salsa all'aglio e limone
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Alta fibra
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 89
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Grassi 4 g
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Grassi saturi 1 g
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Grassi mono 2 g
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Colesterolo 4 mg
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Carboidrati 10 g
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Proteine 6 g
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Sodio 282 mg
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Zuccheri 3 g
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Potassio 464 mg
Gli asparagi arrostiti sono deliziosi conditi con una salsa ispirata al condimento dell'insalata Caesar. La maionese a basso contenuto di grassi rende la salsa cremosa senza molte calorie o grassi in più. Per arricchire il piatto, aggiungete delle uova sode a pezzetti o, se avete fretta, omettetele.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 425F.
In una ciotola capiente, condire gli asparagi con olio e sale. Distribuire su una teglia da forno e arrostire, mescolando una volta a metà cottura, fino a quando saranno teneri, da 15 a 20 minuti.
In una piccola ciotola unire maionese, parmigiano, acqua, acciughe, aglio e succo di limone. Per servire, irrorare gli asparagi con la salsa e completare con l'uovo sodo (se usato).
